Blog

11 de June, 2020

RECEPTES - Sorbet de llimona i oxalis

Últimament no tenim dies assolellats… però ja us podeu anar preparant per la setmana que ve amb una recepta ben refrescant com aquesta! Gràcies a la seva acidesa, l’oxalis (Nom científic: Oxalis debilis subsp....
Llegir més
09 de June, 2020

Oxalis vallicola - Pa i peixet, agrella, al·leluia, pa de cucut

Si a l’hort hi veieu unes fulles similars al trèvol,  però amb forma de cor, i amb petites flors blanques, esteu davant d’una espècie comestible i d’allò més refrescant.  Creix en zones hortícole...
Llegir més
04 de June, 2020

RECEPTES - Estofat de cigrons amb verdolaga

La verdolaga (nom científic: Portulaca oleracea) és una espècie molt ben valorada tan pel seu consum en cru com en cuit. D’entrada cal destacar la textura carnosa tan de les fulles com de les tiges, tret que...
Llegir més
02 de June, 2020

Portulaca oleracea - Verdolaga, patena

Heu sentit mai les expressions “Ens van servir una col tendra com una verdolaga” o “S’escampa com una verdolaga”? Aquests dies comença a germinar i és una espècie omnipresent als horts durant l’estiu. Però...
Llegir més
28 de May, 2020

RECEPTES - Gelat de jonça

Avui us presentem una recepta espectacular amb jonça (nom científic: Aphyllantes monspeliensis).Tal i com us expliquem a la seva descripció, la flor té un gust dolç, així que és força utilitzada en cru com a decoració de reposteria i altres plats, però...
Llegir més