Blog

10 de September, 2020

RECEPTES - Tzatziki de pimpinella

La pimpinella (Nom científic: Sanguisorba minor) és destacable pel seu gust suau de cogombre, i en menor mesura de nous tendres. La textura seca es fa evident sobretot al raquis de la fulla (nervi central), que també és fibrós, mentre que els folíols són molt...
Llegir més
08 de September, 2020

Sanguisorba minor - Pimpinella, enciam de cavaller, esparcet bord

Si us agrada el cogombre aquesta és una espècie interessant! Doncs destaca pel seu gust suau de cogombre, i en menor mesura de nous tendres. És present arreu del país, des del nivell del mar fins als 1.500 metres d'al...
Llegir més
27 de August, 2020

RECEPTES - Menjar blanc amb móres

La valoració de les móres (Nom científic: Rubus ulmifolius) és excel·lent, tant en el seu consum fresc com en elaborats, assolint valoracions molt bones. Tenen un gust dolç molt agradable, fet que les fa molt atractives per als infants. Com a contrapunt les no...
Llegir més
25 de August, 2020

Rubus ulmifolius - Esbarzer, abarta, romeguera

Ben coneguda per totes i tots, odiada i temuda per les seves punxes, és ben apreciada en aquesta època de l’any....
Llegir més
20 de August, 2020

RECEPTES - Entrepà de formatge fresc, sajolida i tomàquet

Volem recordar que els esmorzars com els entrepans també poden ser saludables, deliciosos i de proximitat! El particular gust picant i, alhora, refrescant de la sajolida (Nom científic: Satureja montana) es deu...
Llegir més