Blog / Silvestres Comestibles

28 de July, 2020

Rosmarinus officinalis o Salvia rosmarinus - Romaní o romer

Tot l’any ens acompanya i és ben conegut per tothom i en productes quotidians - sabó de romaní, saquets d’olor, condiments, infusions…, però què més en sabem del romaní? Molt abundant pràcticament arreu del p...
Llegir més
21 de July, 2020

Yucca gloriosa - Iuca

La flor de iuca o izote és la flor nacional de El Salvador, on és part de molts plats tradicionals. Aquí es tracta d’una espècie tradicionalment cultivada a les masies i horts, ja que, de les seves fulles, se n’obtenien petits cordills per lligar les tomaqueres. Més...
Llegir més
14 de July, 2020

Salvia officinalis - Sàlvia o sàlvia bona

Potser coneixeu la sàlvia per les seves propietats medicinals, però sabeu que tant les fulles com les flors també són comestibles? O potser encara no l’heu incorporar mai a cap recepta? És una espècie aromàtica c...
Llegir més
07 de July, 2020

Amaranthus retroflexus - Blet negre, marxant o amarant

Fa uns dies us vam presentar el blet blanc (Chenopodium album), rebatejat com a quinoa catalana, i avui us presentem una espècie de la mateixa família (les Amarantàcies), de fulles grans, allargades, amb els nervis blancs, i més tardana, però igual de bona!...
Llegir més
16 de June, 2020

Taraxacum officinale - Dent de lleó, angelets o pixallits

Segur que més d’una vegada heu bufat un angelet tot demanant un desig! Possiblement es tractava de les llavors de la dent de lleó, una espècie que es pot consumir crua, cuita i en forma d’infusió! És extremadament...
Llegir més