Blog

20 de August, 2020

RECEPTES - Entrepà de formatge fresc, sajolida i tomàquet

Volem recordar que els esmorzars com els entrepans també poden ser saludables, deliciosos i de proximitat! El particular gust picant i, alhora, refrescant de la sajolida (Nom científic: Satureja montana) es deu...
Llegir més
18 de August, 2020

Satureja montana - Sajolida, herba de les olives, saboritja

La sajolida no només és l’herba de les olives, té múltiples aplicacions a la cuina. Revaloritzem-la! Creix sobre sòls calcaris, que són els més habituals en el conjunt del país. Es troba des de pràcticament el n...
Llegir més
13 de August, 2020

RECEPTES - Amanida d'hortalisses i fonoll marí

El fonoll marí (Nom científic: Crithmum maritimum) té un gust lleugerament salat propi de la zona on habita combinat amb l’aroma anisat característic del fonoll.A la cuina es poden utilitzar els seus brots tendres crus (també les seves flors i fruits tendres)...
Llegir més
11 de August, 2020

Crithmum maritimum - Fonoll o fenoll marí, julivert marí

Aquestes setmanes d’agost molts anem a la platja, però us heu fixat mai en una de les plantes més abundants a les roques d’arran de mar? En efecte, és el fonoll marí! El fonoll marí rep aquest nom perquè el seu g...
Llegir més
06 de August, 2020

RECEPTES - Galetes de mantega i tarongina

La tarongina (Nom científic: Melissa officinalis) desprèn una intensitat cítrica que recorda a la llimona o la llima, doncs cal escollir molt bé com i quan s’utilitza per tal que sigui un valor afegit als plats i no a la inversa....
Llegir més