28 de May, 2020
Avui us presentem una recepta espectacular amb jonça (nom científic: Aphyllantes monspeliensis).Tal i com us expliquem a la seva descripció, la flor té un gust dolç, així que és força utilitzada en cru com a decoració de reposteria i altres plats, però...
Llegir més
26 de May, 2020
Molts la coneixereu per la bellesa de les seves flors, d’altres perquè us transportareu a la infantesa en recordar el gustet dolç del seu nèctar, i fins i tot, aquells que són o havien estat pastors poden dir que era el seu pa (o millor dit, el pa de les ovelles). ...
Llegir més
21 de May, 2020
Les fulles de blet (nom científic: Chenopodium album) una vegada cuites, són molt ben valorades, i poden recordar fàcilment als espinacs o a les bledes, essent confoses amb aquesta verdura comuna per molts dels consumidors. En podeu fer truites, pastissos de verd...
Llegir més
19 de May, 2020
Podríem rebatejar aquesta espècie com a espinacs silvestres, o encara millor, com a quinoa catalana. I és que a banda de créixer sola a tots els horts, les seves fulles són tan bones com els espinacs, i les seves llavors són equivalents a la quinoa! ...
Llegir més
15 de May, 2020
La malva (nom científic: Malva sylvestris) té un gust extremadament suau i la seva valoració és excel·lent si eliminem el mucílag de les seves fulles. Ho aconseguirem de forma molt senzilla coent les fulles al vapor durant 10 minuts abans de preparar el plat q...
Llegir més
