Blog / Receptes

18 de January, 2021

Galetes de flocs de civada i plantes silvestres

Ingredients: 300 g de civada140 g de farina integral1 cc de llevat químic1/2 cc de sal gruixuda230 g de mantega a temperatura ambient180 g de sucre morè 2 ous grossos...
Llegir més
06 de December, 2020

RECEPTES - Melmelada de cireres d'arboç

Ja veieu que encara que comenci el fred, a la natura hi podem trobar molts fruits silvestres ben bons i dolços! Avui fem melmelada de cireres de l’arboç (Arbutus unedo), abundant en màquies i alzinars!...
Llegir més
23 de November, 2020

L'olivera i la conserva d'olives

L'olivera és un dels arbres cultivats més antics de la regió mediterrània. Carregada de simbolisme des de l’antic Egipte fins els nostres dies, moltes cultures l’han considerat un arbre sagrat i màgic, símbol de pau i fertilitat....
Llegir més
10 de September, 2020

RECEPTES - Tzatziki de pimpinella

La pimpinella (Nom científic: Sanguisorba minor) és destacable pel seu gust suau de cogombre, i en menor mesura de nous tendres. La textura seca es fa evident sobretot al raquis de la fulla (nervi central), que també és fibrós, mentre que els folíols són molt...
Llegir més
27 de August, 2020

RECEPTES - Menjar blanc amb móres

La valoració de les móres (Nom científic: Rubus ulmifolius) és excel·lent, tant en el seu consum fresc com en elaborats, assolint valoracions molt bones. Tenen un gust dolç molt agradable, fet que les fa molt atractives per als infants. Com a contrapunt les no...
Llegir més