La 5a Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades tindrà lloc el 3 d'octubre. Mantenim programa i inscripcions obertes.

Blog / Receptes

02 de April, 2020

RECEPTES - Xatonada amb créixens i mató

El creixen està ben valorat gràcies a la seva introducció generalitzada en mesclums comercials. En aquesta publicació us expliquem com utilitzar-lo en una recepta de Quaresma....
Llegir més
26 de March, 2020

RECEPTES - Llenties amb plantatge i verduretes

Avui us presentem una recepta de confinament; si a casa no teniu el plantatge de fulla estreta (nom científic: Plantago lanceolata) no patiu que quan tot això s’acabi encara en trobarem! En cru és ben valora...
Llegir més
19 de March, 2020

RECEPTES - Torrada de mastegueres

Les mastegueres (nom científic: Chondrilla juncea) són tan ben valorades com l’enciam o l’escarola. Consumida només amb una mica d’oli gran part dels tastadors la consideren bona! El seu consum sempre é...
Llegir més
12 de March, 2020

RECEPTES - Hummus de rúcula silvestre

Si us agrada l’hummus, aquesta és una recepta amb rúcula silvestre o rúcula de flor groga (nom científic: Diplotaxis tenuifolia) fantàstica per anar variant-ne els ingredients! La rúcula silvestre és tan...
Llegir més
05 de March, 2020

RECEPTES - Bunyols d'avellana amb fonoll

El fonoll agrada molt! Alhora, cal tenir en compte que pel seu gust particular, fa que sigui rebutjada per una part dels consumidors, i que en la major part dels plats és més un condiment que no pas un ingredient principal. ...
Llegir més