07 de August, 2019
Viatgem fins al Pròxim Orient per portar-vos el falàfel. Podríem descriure el falàfel com una croqueta de cigrons; aquí ens la mengem sola, però tradicionalment es menja amb salsa de iogurt o de tahina, així com en sandvitx, en pa de pita o simplement com a entrant....
Llegir més
07 de August, 2019
El llúpol és una liana trepadora que es coneix principalment
pel seu ús en l’elaboració de cervesa. Tanmateix, també és una planta
comestible i que podem trobar assilvestrada en indrets humits. El seu nom
científic és Humulus lupulus....
Llegir més
07 de August, 2019
Quan anireu a collir el carbassó o les albergínies a l’hort, hi trobareu entremig les verdolagues i els blets, perquè creixen aprofitant la humitat de l’hort. Aquestes plantes són comestibles i nutritives, no dubteu en posar-les a la cistella!...
Llegir més
07 de August, 2019
Els blets són una verdura excel·lent que de ben segur que
heu vist al jardí, a l’hort o per vores de camins. Es caracteritza per les
seves fulles triangulars i dentades, de color verd intens. El seu nom botànic
és Chenopodium album, i en castellà
se’n diu...
Llegir més
07 de August, 2019
La recepta de melmelada de mores permet fer dues coses en un mateix procés: la melmelada i el gelat, en aquest ordre. És una manera excel·lent d’aprofitar totes les mores de la temporada a la vegada i preparar gelats d’allò més acolorits per refrescar-nos....
Llegir més
