Blog

10 de April, 2020

[Confinament] - Reptes Eixarcolant a través de les xarxes socials!

Per tal de fer més lleugers aquests dies, cada setmana plantegem reptes a les xarxes socials relacionats amb l’aprofitament alimentari, les plantes silvestres, o altres temàtiques mediambientals amb les quals puguem passar una bona estona, descobrir o aprendre i exe...
Llegir més
10 de April, 2020

Activitats de primavera - 2020

Tallers a escoles per a elaborar receptes silvestres i participar a la 5a Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades A principis de Març hem estat realitzant tallers a diferents escoles per tal que e...
Llegir més
09 de April, 2020

RECEPTES - Salsa brava de bàbol

Consumida juntament amb altres espècies de característiques picants el 70% dels consumidors afirmen que tornarien a menjar bàbol (nom científic: Lepidium draba), mentre que integrada en una salsa el percentatge de repetició és pràcticament total! Cal tenir en...
Llegir més
07 de April, 2020

Lepidium draba - Bàbol, capellans, coleta, farots, pàpola

Durant la primavera és habitual veure descampats coberts de color blanc, i quan ens hi acostem, veurem que es tracta d’una planta de no més de mig metre d’alçada, amb unes floretes blanques, que abans d’obrir-se recorden a un petit bròcoli. És el bàbol, que de ta...
Llegir més
02 de April, 2020

RECEPTES - Xatonada amb créixens i mató

El creixen està ben valorat gràcies a la seva introducció generalitzada en mesclums comercials. En aquesta publicació us expliquem com utilitzar-lo en una recepta de Quaresma....
Llegir més