02 de July, 2020
És inqüestionable el component decoratiu de les flors de boixac (nom científic: Calendula officinalis), però cal tenir en compte que també, a nivell organolèptic i nutricional, pot fer grans aportacions als nostres plats. Marida molt bé amb làctics i for...
Llegir més
18 de June, 2020
La dent de lleó (Nom científic: Taraxacum officinale) pot donar lloc a plats plens de contrasts que seran delícies per a tothom qui els tasti. Per a aconseguir-ho, cal tenir en compte que, com més tendres siguin les fulles menys amargues seran, que podem uti...
Llegir més
11 de June, 2020
Últimament no tenim dies assolellats… però ja us podeu anar preparant per la setmana que ve amb una recepta ben refrescant com aquesta!
Gràcies a la seva acidesa, l’oxalis (Nom científic: Oxalis debilis subsp....
Llegir més
04 de June, 2020
La verdolaga (nom científic: Portulaca oleracea) és una espècie molt ben valorada tan pel seu consum en cru com en cuit.
D’entrada cal destacar la textura carnosa tan de les fulles com de les tiges, tret que...
Llegir més
28 de May, 2020
Avui us presentem una recepta espectacular amb jonça (nom científic: Aphyllantes monspeliensis).Tal i com us expliquem a la seva descripció, la flor té un gust dolç, així que és força utilitzada en cru com a decoració de reposteria i altres plats, però...
Llegir més
