Blog / Receptes

07 de May, 2020

RECEPTES - Truita d'escombrera

L’escombrera (nom científic: Mantisalca salmantica) sempre es menja cuita. Té una valoració excel·lent, per exemple, si es consumeix en forma de truita, com la recepta que us presentem avui, és valorada al mateix nivell que la d'espinacs, i gairebé tots els...
Llegir més
30 de April, 2020

RECEPTES - Gelat de llet fresca i pètals de rosella

Estigueu atentes perquè la valoració organolèptica de totes les parts comestibles de la rosella (nom científic: Papaver rhoeas), fulles, flors i llavors, és molt bona! En el cas de les fulles, que a priori p...
Llegir més
23 de April, 2020

RECEPTES - Truita de pa amb all rosa

Sabem que la planta d’aquesta setmana, atractiva i amb gust d’all suau, us va agradar molt!  L’all rosa (nom científic: Allium roseum), farà les delícies de tothom qui li agradin els plats vistosos i d...
Llegir més
17 de April, 2020

RECEPTES - Amanida de primavera

Després de la mona de Pasqua confinada, sempre va bé alleugerir una mica els àpats. Així que us presentem una proposta d'amanida, on de moment haureu de fer servir api cultivat enlloc d'api cavallard, però que esperem que ben aviat pugueu elaborar amb aquesta deliciosa...
Llegir més
09 de April, 2020

RECEPTES - Salsa brava de bàbol

Consumida juntament amb altres espècies de característiques picants el 70% dels consumidors afirmen que tornarien a menjar bàbol (nom científic: Lepidium draba), mentre que integrada en una salsa el percentatge de repetició és pràcticament total! Cal tenir en...
Llegir més