Blog / Receptes

11 de June, 2020

RECEPTES - Sorbet de llimona i oxalis

Últimament no tenim dies assolellats… però ja us podeu anar preparant per la setmana que ve amb una recepta ben refrescant com aquesta! Gràcies a la seva acidesa, l’oxalis (Nom científic: Oxalis debilis subsp....
Llegir més
04 de June, 2020

RECEPTES - Estofat de cigrons amb verdolaga

La verdolaga (nom científic: Portulaca oleracea) és una espècie molt ben valorada tan pel seu consum en cru com en cuit. D’entrada cal destacar la textura carnosa tan de les fulles com de les tiges, tret que...
Llegir més
28 de May, 2020

RECEPTES - Gelat de jonça

Avui us presentem una recepta espectacular amb jonça (nom científic: Aphyllantes monspeliensis).Tal i com us expliquem a la seva descripció, la flor té un gust dolç, així que és força utilitzada en cru com a decoració de reposteria i altres plats, però...
Llegir més
21 de May, 2020

RECEPTES - Nyoquis de blets

Les fulles de blet (nom científic: Chenopodium album) una vegada cuites, són molt ben valorades, i poden recordar fàcilment als espinacs o a les bledes, essent confoses amb aquesta verdura comuna per molts dels consumidors. En podeu fer truites, pastissos de verd...
Llegir més
15 de May, 2020

RECEPTES - Xips de malva

La malva (nom científic: Malva sylvestris) té un gust extremadament suau i la seva valoració és excel·lent si eliminem el mucílag de les seves fulles. Ho aconseguirem de forma molt senzilla coent les fulles al vapor durant 10 minuts abans de preparar el plat q...
Llegir més