Ja hi ha programa definitiu de la formació sobre etnobotànica aplicada d'enguany, que es reparteix en dos blocs de 36 hores cadascun (72 hores). Es dupliquen les hores respecte la primera edició de l'any passat, amb l'objectiu d'aprofundir més en alguns aspectes i d'incorporar un percentatge elevat de sessions pràctiques. 

La formació tindrà lloc en 6 "semi caps de setmana" (divendres tot el dia i dissabte matí), que es reparteixen al llarg de l'any. El primer serà el 6-7 de maig, i el darrer el 25-26 de novembre. El curs tindrà lloc a l'Escola Agrària de Tàrrega, i està co-organitzat entre el Col·lectiu Eixarcolant, Fitomón, i l'Escola agrària de Tàrrega. 

Podeu fer les inscripcions enviant un correu a mireia.pinol@gencat.cat o trucant a l'Escola Agrària de Tàrrega (973 310 71). Per dubtes de caràcter tècnic també podeu escriure al Marc Talavera (690 373 980) del Col·lectiu Eixarcolant.

Les places són limitades i s'assignaran per ordre d'inscripció.

A continuació podeu consultar el programa d’activitats (bloc 1 i bloc2).

BLOC 1:

Etnobotànica aplicada: Aprofitament
integral de la vegetació del territori. Seminari d’especialització i aprofundiment (bloc I)
Tàrrega, del 6 de maig al 16 de juliol de 2022

Presentació i objectius
Cada cop són més les persones i projectes que es fonamenten en la utilització d’espècies silvestres
comestibles, tant en l’àmbit alimentari, medicinal, cosmètic, artístic o lúdic.
Tanmateix, aquest creixent interès per la recuperació i actualització dels coneixements tradicionals de la
vegetació local no ha anat acompanyat, fins al moment, d’una formació específica, àmplia i rigorosa, que
permeti a qui ho desitgi adquirir les eines necessàries que li permetin desenvolupar amb rigor els seus
projectes. Organitzem aquest seminari (Bloc I) des del mes de maig i fins el juliol que es complementarà
amb una altre (bloc II) a la tardor. La formació està impulsada per Fitomón, el Col·lectiu Eixarcolant i
l’Escola Agrària de Tàrrega.

Professorat:

Marc Talavera, doctor en Biologia. Col·lectiu Eixarcolant.
Airy Gras, doctora en Biologia. Grup de recerca ETNOBIOFIC.
Joan Font, botànic.
Santi Soto, el Vergel de les Hadas.
Astrid van Ginkel, Fitomon.
Josep Maria Ninot, responsable del grup de recerca en geobotànica i cartografia de vegetació de la UB.
Xenia Torras, responsable del projecte Esporus, Associació l’ERA.
Eva Moré, Enginyera agrònoma, especialista del grup PAM del CTFC.
Toni Juclà, Sambucus, SCL
Ramon Gassó i Pep Homs, Col·lectiu Eixarcolant.
Silvia Jimenez i Kurt Arruda, Savia Íbera.

Realització:

Lloc:
Escola Agrària de Tàrrega
Calendari: 6 i 7 de maig,
27 i 28 de maig i 15 i 16 de
juliol.
Horari:
09.00 a 19.30 h, divendres
09.00 a 14.00h, dissabtes
(el dv. 27 de maig l’horari serà de
13.00 a 19.30h i el ds. 28 maig de
09.00 a 19.30h)
Durada: 36 h
Places: 30 alumnes
El curs d’especialització
consta de 2 blocs amb 36h per bloc

Incripcions

Podeu inscriure-us-hi a l’Escola Agrària de Tàrrega telèfon
973 310 715, a/e: mireia.pinol@gencat.cat
Coordinadora: Mireia Piñol
Cost del curs:
Dret d’inscripció: 150 €
Dinar a l’escola: 6,30 €
Possibilitat d’allotjament a la residència de l’escola. Pernoctar
i esmorzar: 12,30 €.

Programa:

SESSIÓ 1, dv. 6 maig
9.00 – 11.00 h Etnobotànica i biodiversitat. Obtenció i processament d’informació de caire
etnobotànic.
Metodologia. Ponent: Marc Talavera
11.00 – 13.00 h Pràctica. Ponent: Marc Talavera
15.00 – 19.00 h Etnobotànica i biodiversitat: Coneixement tradicional, revertiment, projectes i
casos d’estudi. Ponent: Airy Gras

SESSIÓ 2, ds. 7 maig
9.00 – 12.00 h Identificació i aspectes botànics (Botànica pura, principals famílies).
Ponent: Joan font
12.30 – 14.00 h Pràctica d’identificació de plantes i famílies. Ponent: Joan font

SESSIÓ 3, dv. 27 maig
13.00 – 14.00 h Plantes de la resta del món. Potencial de cultiu i aprofitament (i el possible
15.30 – 17.00 h potencial invasor d’algunes d’aquestes espècies). Pràctica. Ponent: Santi Soto
17.30 – 19.30 h Recol·lecció silvestre i conservació de flora. Exemples específics: saüc, orenga,
sàlvia, farigola, entre altres. Ponent: Astrid van Ginkel.

SESSIÓ 4, ds. 28 maig
9.00 – 10.30 h Com llegir el paisatge, geobotànica. Les plantes, el sòl i les persones. Visió
histórica. Ponent: Josep Maria Ninot Sugrañes
11.00 – 13.00 h Pràctica: Paisatges i plantes silvestres dels països catalans.
Ponent: Josep Maria Ninot Sugrañes
15.00 – 17.00 h Cultiu de varietats tradicionals: Maneig agronòmic. Obtenció de llavors / material
vegetatiu, multiplicació i trasplantament. Ponent: Xenia Torras
17.00 – 18.00 h Cultiu de plantes silvestres: Maneig agronòmic. Obtenció de llavors / material
vegetatiu, multiplicació i trasplantament. Ponent: Marc Talavera
18.00 – 19.30 h Pràctica: Podem sortir a fora l’escola i en diferents ambients parlar de possibles
gestions / maneig per afavorir les silvestres. Ponent: Marc Talavera

SESSIÓ 5, dv. 15 juliol
9.00 – 10.00 h Equipament per a la collita i transformació de PAM. Ponent: Eva Moré.
10.30 – 11.30 h Maquinaria en petit productor. Plantació, recol·lecció, cribes, rentat, envasat.
Ponent:Toni Juclà
12.00 – 14.00 h Pràctica. Demostració d’eines per al maneig eficient en finques agrícoles petites i
mitjanes. Preparació terreny, sembra, desherbatge, maneig del cultiu i adventícies.
Ponents:Ramon Gassó i Pep Homs
15.30 – 17.30 h Transformació i Conservació de les matèries primeres, tecnologia associada (de
PAM, silvestres i productes alimentaris). Equipament d’assecatge i extracció i
productes alimentaris. Ponent: Astrid van Ginkel
18.00 – 19.30 h Pràctica: pràctica d’assecatge i d’extractes. Ponent: Astrid van Ginkel

SESSIÓ 6, ds. 16 juliol
9.00 – 11.00 h Destil·lació, metodologia, mercat, equipament i tecnologia associada.
Ponents: Silvia Jimenez i Kurt Arrida
11.30 – 14.00 h Pràctica de destil·lació. Ponents: silvia Jimenez i Kurt Arrida

BLOC 2:

Etnobotànica aplicada: Aprofitament
integral de la vegetació del territori. Seminari d’especialització i aprofundiment (bloc II)
Tàrrega, del 7 d'octubre al 26 de novembre de 2022

Presentació i objectius

Després de la proposta d’un primer bloc centrat en processos de producció i transformació
d’espècies vegetals silvestres, en aquest segon bloc aprofundirem en altres aprofitaments i usos de la
vegetació del territori. La formació està impulsada per Fitomón, el Col·lectiu Eixarcolant i l’Escola Agrària de
Tàrrega.

Professorat:

Marc Casabosch, camperol, comunicador i emprenedor.
Montse Parada, doctora en farmàcia. Universitat de Barcelona.
Ester Risco, doctora en farmàcia. Farmacologia i fitoteràpia. Directora de Physlot.
María Cortés Sanchez, doctora en farmàcia. Universidad Complutense de Madrid.
Joan Vallès, catedràtic de botànica. Universitat de Barcelona. Grup de recerca Etnobiòfic.
Alicia Cirujeda, investigadora al CITA (Centro de Investigació Tecnologia Agroalimentària de Aragón).
Júlia Carreras, filològa i investigadora especialitzada en Flolklore.
Roser Melero Vilella, La Macarulla- estudi de tintura vegetal.
Anna Sínia, cistellera.
Astrid van Ginkel, fitomon.
Marc Talavera, doctor en Biologia. Col·lectiu Eixarcolant.
Eva Güibas Guilana, periodista i consultora de comunicació i màrqueting.
Toni Juclà, Sambucus,SCL.

Realització

Lloc: Escola Agrària de Tàrrega
Calendari: 7 i 8 d’octubre,
11 i 12 de novembre i 25 i 26 de
novembre.
Horari: 9.00 a 19.00 h divendres
9.00 a 14.00h, dissabtes
(dis. 8 d’octubre de 08:30h a 14:30h)
Durada: 36 h
Places: 30 alumnes
El curs d’especialització consta
de 2 blocs amb 36 h per bloc

Incripcions

Podeu inscriure-us-hi a l’Escola Agrària de Tàrrega telèfon
973 310 715, a/e: mireia.pinol@gencat.cat
Coordinadora: Mireia Piñol
Cost del curs:
Dret d’inscripció: 150 €
Dinar a l’escola: 6,30 €
Possibilitat d’allotjament a la residència de l’escola. Pernoctar
i esmorzar: 12,30 €.

Programa

SESSIÓ 7, dv. 7 d’octubre
9.00 – 11.00 h Usos alimentaris / gastronomia / nutrients. Procediments d’elaboració. Potencial
de mercat. Ponent: Marc Casabosch.
11.30 – 14.00 h Pràctica. Les plantes silvestres i cultivades al plat. Menjarem el que haurem cuinat.
Ponent: Marc Casabosch
15.30 – 19.00 h Etnobotànica. Usos tradicionals medicinals. L’evolució dels usos de les plantes.
Ponent: Montse Parada

SESSIÓ 8, ds. 8 d’octubre
8.30 – 9.45 h Compostos dels vegetals en l’aspecte medicinal. Ponent: Ester Risco
10.00 – 12.00 h Introducció a la fitoterapia. Procediments d’elaboració. Potencial de mercat.
Ponent: Ester Risco
12.30 – 14.30 h Compostos dels vegetals en l’aspecte nutricional. Ponent: Maria Cortés Sanchez

SESSIÓ 9, dv. 11 de novembre
9.00 – 11.00 h Altres usos: lúdics, arquitectònics, folklòrics i industrials. Procediments
d’elaboració. Potencial de mercat. Ponent: Joan Vallès
11.30 – 13.30 h Els usos lúdics de les plantes: jocs, instruments musicals, manualitats, ahir i ara.
Ponent: Alicia Cirujeda
15.30 – 17.00 h Usos màgic-religiosos. Ponent: Júlia Carreras
17.30 – 19.00 h Tints vegetals. Ponent: Roser Melero

SESSIÓ 10, ds. 12 de novembre
9.00 – 12.30 h Cistelleria. Ponent: Anna Sínia
13.00 – 14.00 h Tendències globals, oportunitats i amenaces. Modes. Noves plantes i nous
productes i oportunitats de futur. (PAM i silvestres. El cas dels superfoods, maca,
goji,…). Ponent: Astrid van Ginkel

SESSIÓ 11, dv. 25 de novembre
9.00 – 11.00 h Innovacions derivades dels coneixements etnobotànics. Ponent: Marc Talavera
11.30 – 13.30 h Valor afegit, estratègia comercial i màrqueting. Estratègies divulgatives.
Comunicació. Ètica. Ponent: Eva Güibas
15.00 – 16.45 h Emprenedoria. Projectes. Recursos. Subvencions. Ponent: Marc Talavera
17.00 – 19.00 h Comercialització de les plantes silvestres i cultivades i els seus derivats.
Ponent: Toni Juclà

SESSIÓ 12, ds. 26 de novembre
9.00 – 11.30 h Punts crítics de tota la cadena. Qualitat i Seguretat. Ponent: Astrid van Ginkel
12.00 – 14.00 h Aspectes legals. Ponent: Astrid van Ginke