Plantes Utilitzades
Plantes utilitzades: Pinyes d'avet, flor de saüc, nabius, alfàbrega, matafaluga, farigola
Plantes silvestres comestibles
Arbres
Varietats agrícoles tradicionals
Plantes aromàtiques

Làctics l'Esquella és un projecte familiar que aposta per una producció de qualitat, proximitat i sostenible.

Elaboren productes làctics amb llet produïda a la comarca. També fent melmelades i xarops autòctons,  posant en valor la importància de l'economia circular. 


Proximitat de les matèries primes:
- A menys de 50km del lloc de transformació
Orígen de les plantes utilitzades:
- Cultiu convencional
- Recollides
- Cultiu ecològic certificat (CCPAE)
Canal de comercialització:
- Venda directa
- Petit comerç
- Venda online
- Fires
Economia social i solidaria:
- Preu just per als productors de matèries primeres
- Compra de totes les matèries primeres en una zona situada com a màxim a 200 km del lloc de producció
- Màxima sostenibilitat ambiental
- Venda dels productes en una zona situada com a màxim a 200 km del lloc de producció
- Treball amb projectes i/o empreses de l'economia social i solidària