Tomata grossa d’Escàs

30 llavors

Varietat força productiva, de fruits bastant grans, molt plens, carnosos, i amb poca llavor. La forma és, generalment, arrodonida, però presenta irregularitats amb freqüència i un melic característic al cul. La textura és melosa i són molt gustosos i sucosos, amb un bon equilibri de dolçor i acidesa. No són gens farinosos, ni tampoc durs. Molt interessant per consumir cru en amanides, però se’n poden fer moltes altres preparacions.

Aquesta varietat ha estat conservada fins a dia d’avui gràcies al Joan Garcia de Casa Guinsall.