Cistella actualitzada correctament!
Tast de Rementerola (2n torn)
En aquest tast podràs degustar sis elaboracions diferents i delicioses de rementerola (Satureja calamintha) creades pel cuiner Daniel Crespo, del Mirador Can Pi.
El menú inclou pestos, ajoblancos, kéfirs d’aigua infusionats, gelatines, espumes, xips i granissats, fets amb aquesta herba tan singular, que presenta una aroma i un gust fresc i mentolat, com en el cas d’una menta, amb matisos que poden recordar a la xocolata i fins hi tot a la regalèssia.
El Mirador de Can Pi és un restaurant de cuina mediterrània i d’autor, amb plantes silvestres i productes de proximitat. Està ubicat dins el paratge natural protegit de les Gavarres, a un pas de la ciutat de Girona.
Preu soci@s: 3 €
Preu NO soci@s: 5 €
Detalls
Data
28/09/2024
Horari
De 19:00h a 20:00h
Inscripció necessària
Sí
Preu no socis
5,00€ (IVA inclòs)
Preu socis
(per gaudir del descompte de soci has d’iniciar sessió al web)
3,00€ (IVA inclòs)
Places disponibles
45
Contacte
Inscripcions web tancades. Les places restants (no venudes) les podreu adquirir el mateix dia de la jornada al punt d’informació de l’Espai Cívic Centre a preu de no soci.
Descripció
En aquest tast podràs degustar sis elaboracions diferents i delicioses de rementerola (Satureja calamintha) creades pel cuiner Daniel Crespo, del Mirador Can Pi.
El menú inclou pestos, ajoblancos, kéfirs d’aigua infusionats, gelatines, espumes, xips i granissats, fets amb aquesta herba tan singular, que presenta una aroma i un gust fresc i mentolat, com en el cas d’una menta, amb matisos que poden recordar a la xocolata i fins hi tot a la regalèssia.
El Mirador de Can Pi és un restaurant de cuina mediterrània i d’autor, amb plantes silvestres i productes de proximitat. Està ubicat dins el paratge natural protegit de les Gavarres, a un pas de la ciutat de Girona.
Preu soci@s: 3 €
Preu NO soci@s: 5 €
Descobreix totes
les activitats del territori
Participa de totes les activitats que vulguis.
Descobreix les que es fan al teu voltant i no et perdis cap!
Projecció de «Dones Muntanya» amb pica-pica, col·loqui i sopar
En aquesta sessió de la Mostra de Cinema Etnobotànic i Agroecològic veurem el documental Dones Muntanya (Dir. Eduard Costa i Sònia Armengol, 91′, Catalunya, 2026). Sinopsi Dones Muntanya A la comarca de la Garrotxa, una zona rural i aïllada de Catalunya, quatre dones grans comparteixen el seu dia a dia i revelen els seus records, les seves vivències més íntimes…
Terra d’herbes: jornada etnobotànica amb activitats, dinar i molt més
TERRA D’HERBES Dilluns 12 d’octubre, Jornada Etnobotànica als jardins de l’Estudi Taller Carles Fontserè, Porqueres. PROGRAMA: 9.30h Benvinguda a Terra d’Herbes. 🌸Sortida etnobotànica i tallers: Inscripció prèvia necessària a través del link a la web. Places limitades. 10.00h - 11.00h: Sortida etnobotànica a càrrec de La Silvestre 11.00h - 12.00h: Taller de cuina amb ortigues a càrrec d’Aromes del bosc…
Destil·lació per arrossegament de vapor en alambí
En aquest taller d’hidrolats amb plantes oblidades, es compartiran coneixements relacionats amb el món l’aromateràpia tal i com han fet els alquimistes al llarg dels anys. Els participants aprendran com recol·lectar plantes i com extreure’n els olis essencials. Durant el muntatge de l'alambí s’explicarà el seu funcionament i els principis bàsics del procés de destil·lació per arrossegament de vapor. Durant…
