Cistella actualitzada correctament!
Tast de Rementerola (1r torn)
En aquest tast podràs degustar sis elaboracions diferents i delicioses de rementerola (Satureja calamintha) creades pel cuiner Daniel Crespo, del Mirador Can Pi.
El menú inclou pestos, ajoblancos, kéfirs d’aigua infusionats, gelatines, espumes, xips i granissats, fets amb aquesta herba tan singular, que presenta una aroma i un gust fresc i mentolat, com en el cas d’una menta, amb matisos que poden recordar a la xocolata i fins hi tot a la regalèssia.
El Mirador de Can Pi és un restaurant de cuina mediterrània i d’autor, amb plantes silvestres i productes de proximitat. Està ubicat dins el paratge natural protegit de les Gavarres, a un pas de la ciutat de Girona.
Preu soci@s: 3 €
Preu NO soci@s: 5 €
Detalls
Data
28/09/2024
Horari
De 18:00h a 19:00h
Inscripció necessària
Sí
Preu no socis
5,00€ (IVA inclòs)
Preu socis
(per gaudir del descompte de soci has d’iniciar sessió al web)
3,00€ (IVA inclòs)
Places disponibles
28
Contacte
Inscripcions web tancades. Les places restants (no venudes) les podreu adquirir el mateix dia de la jornada al punt d’informació de l’Espai Cívic Centre a preu de no soci.
Descripció
En aquest tast podràs degustar sis elaboracions diferents i delicioses de rementerola (Satureja calamintha) creades pel cuiner Daniel Crespo, del Mirador Can Pi.
El menú inclou pestos, ajoblancos, kéfirs d’aigua infusionats, gelatines, espumes, xips i granissats, fets amb aquesta herba tan singular, que presenta una aroma i un gust fresc i mentolat, com en el cas d’una menta, amb matisos que poden recordar a la xocolata i fins hi tot a la regalèssia.
El Mirador de Can Pi és un restaurant de cuina mediterrània i d’autor, amb plantes silvestres i productes de proximitat. Està ubicat dins el paratge natural protegit de les Gavarres, a un pas de la ciutat de Girona.
Preu soci@s: 3 €
Preu NO soci@s: 5 €
Descobreix totes
les activitats del territori
Participa de totes les activitats que vulguis.
Descobreix les que es fan al teu voltant i no et perdis cap!
Destil·lació per arrossegament de vapor en alambí
En aquest taller d’hidrolats amb plantes oblidades, es compartiran coneixements relacionats amb el món l’aromateràpia tal i com han fet els alquimistes al llarg dels anys. Els participants aprendran com recol·lectar plantes i com extreure’n els olis essencials. Durant el muntatge de l'alambí s’explicarà el seu funcionament i els principis bàsics del procés de destil·lació per arrossegament de vapor. Durant…
Projecció doble «Landare» i «Yachay Terra» amb col·loqui i tast
En aquesta sessió doble de la Mostra de Cinema Etnobotànic i Agroecològic veurem el documental Landare (Dir. LANDARE Asociación Elkartea, 28', 2024, Euskal Herria) i Yachay Terra (Dir. David Alsina Pugés, 30', 2025, Catalunya). Sinopsi Landare Un recorregut pels inicis de Landare, una organització sense ànim de lucre que neix el 1992 formada per persones compromeses amb el consum responsable…
Projecció triple «Kanenonwe. Llavors originals», «L’art de llaurar» i «L’art de florir» amb col·loqui
En aquesta sessió triple de la Mostra de Cinema Etnobotànic i Agroecològic veurem el documental Kanenonwe. Llavors originals (Dir. Katsitsionni Fox, 27', 2025, Estats Units -anglès, subt. català), L'art de llaurar (Dir. Clara Miret Ribes, 6', 2025, Catalunya) i L'art de florir (Dir. Clara Miret Ribes, 7', 2026, Catalunya). Sinopsi Kanenonwe. Llavors originals Kanenonwe. Original Seeds endinsa l’espectador en el…
