Tast de productes elaborats amb fruits forestals

Tast emmarcat en la Jornada de l’aglà i altres aliments de bosc i organitzat conjuntament amb l’Associació de varietats locals de Mallorca. 

En aquest tast podrem degustar 4 productes, elaborats a partir d’aglà o altres fruits forestals. A part de tastar-los haurem de valorar-los tots. La vostra opinió sobre cada producte, ens ajudarà en la selecció dels productes que passen a producció pilot,  per tal d’avançar cap a una bio-economia forestal.

Aquest tast s’emmarca en el projecte Plantes Oblidades, valorització d’aliments forestals per a una gestió sostenible del territori. Es tracta d’un projecte impulsat per diferents entitats de recerca i de dinamització agroecològica i que finança la Fundació Biodiversitat. El projecte s’articula des d’una triple perspectiva: el foment de l’economia rural, la millora de la biodiversitat forestal i l’increment de la resiliència dels boscos davant els riscos del canvi climàtic.

Inscripcions a: www.varietatslocals.org/formació