Taller de cuina silvestre de Veneçuela

Cuchara és una iniciativa que planteja l’alimentació com a motor d’emancipació social i cultural des de l’òptica tant individual com col·lectiva, tenint en compte que la forma com ens relacionem amb els aliments, incloent la seva elaboració, té una significació política a més de constituir una font d’aprenentatges, de gaudi i de relació social.

Cuchara proposa donar a la cuina un espai central a les vides, espai que sovint cedim a la indústria alimentària, per reapropiar-nos des d’aquesta estança de les decisions sobre allò que mengem, i més enllà, sobre el model de consum i de societat en que vivim. Utilitzem la fermentació, l’aprofitament alimentari, la recol·lecció de plantes silvestres o el DIY com a palanques transformadores.

Vine aquest dijous 14 de novembre a les 18h30, a degustar amb nosaltres aquests deliciosos plats i plantejaments de canvi alimentari, a la Foodcoop BCN, el Supermercat Cooperatiu de Barcelona.