Cistella actualitzada correctament!
Taller de cuina silvestre de Guatemala
La Diana i la Raiza són dues guatemalenques a Barcelona que uneixen la gastronomia de la seva terra natal amb les plantes silvestres de Catalunya. Creuen fermament que els sabors expliquen històries, i a cada recepta celebren la riquesa de les seves arrels i la trobada de cultures.
En aquesta ocasió, ens conviden a descobrir el mixiote, un plat tradicional guatemalenc fet amb panís, chiles guaque i passa, reinterpretat amb un toc local: la borraina (Borago oficinalis).
Vine dimecres 11 de desembre a les 18:30h, a la Foodcoop BCN, a compartir amb la Diana i la Raiza l’elaboració d’aquest plat i a conèixer els seus plantejaments d’una cuina emocional i sanadora, que creua continents.
Activitat gratuïta. Cal inscripció prèvia.
Aquesta és una activitat del Node Barcelonès – Baix Llobregat del Col·lectiu Eixarcolant, en col·laboració amb Abundancia vulgaris i la Foodcoop BCN.
Detalls
Data
11/12/2024
Horari
De 18:30h a 20:00h
Inscripció necessària
Sí
Preu no socis
0,00€ (IVA inclòs)
Preu socis
(per gaudir del descompte de soci has d’iniciar sessió al web)
Gratuït
Places disponibles
6
Contacte
Adreça
Ptge. d'Aragó, 9, L'Eixample, 08011 Barcelona
S'han tancat les inscripcions
Descobreix totes
les activitats del territori
Participa de totes les activitats que vulguis.
Descobreix les que es fan al teu voltant i no et perdis cap!
Projecció de «Dones Muntanya» amb pica-pica, col·loqui i sopar
En aquesta sessió de la Mostra de Cinema Etnobotànic i Agroecològic veurem el documental Dones Muntanya (Dir. Eduard Costa i Sònia Armengol, 91′, Catalunya, 2026). Sinopsi Dones Muntanya A la comarca de la Garrotxa, una zona rural i aïllada de Catalunya, quatre dones grans comparteixen el seu dia a dia i revelen els seus records, les seves vivències més íntimes…
Terra d’herbes: jornada etnobotànica amb activitats, dinar i molt més
TERRA D’HERBES Dilluns 12 d’octubre, Jornada Etnobotànica als jardins de l’Estudi Taller Carles Fontserè, Porqueres. PROGRAMA: 9.30h Benvinguda a Terra d’Herbes. 🌸Sortida etnobotànica i tallers: Inscripció prèvia necessària a través del link a la web. Places limitades. 10.00h - 11.00h: Sortida etnobotànica a càrrec de La Silvestre 11.00h - 12.00h: Taller de cuina amb ortigues a càrrec d’Aromes del bosc…
Destil·lació per arrossegament de vapor en alambí
En aquest taller d’hidrolats amb plantes oblidades, es compartiran coneixements relacionats amb el món l’aromateràpia tal i com han fet els alquimistes al llarg dels anys. Els participants aprendran com recol·lectar plantes i com extreure’n els olis essencials. Durant el muntatge de l'alambí s’explicarà el seu funcionament i els principis bàsics del procés de destil·lació per arrossegament de vapor. Durant…
