Taller de Cuina Persa

Taller emmarcat dins el cicle de Tallers de Cuina del Món.

A càrrec de Sherry Shalchian.

En aquest taller, la Sherry prepararà Kuku Sabzi, una truita tradicional persa d’herbes. Cuinada amb herbes fresques, ous i nous, és un plat que simbolitza la renovació i la salut, especialment preparat abans de Nowruz (l’Any Nou Persa), durant la celebració de Chaharshanbe Suri (el Festival del Foc).. Tradicionalment es menja amb arròs o pa, però avui dia també es serveix com un entrepà popular en festes i restaurants, farcit amb rodanxes de tomàquet fresc i cogombres salats perses (khiar shoor).

Sherry Shalchian és una professora d’anglès i mestra de Ioga del Riure. Nascuda a Rasht, capital de la província de Guilan, al nord de l’Iran, te una gran passió per donar a conèixer la rica cultura i tradicions del seu país a través de l’art, la llengua i, especialment, la gastronomia.

Rasht és reconeguda mundialment com a Ciutat Creativa de la Gastronomia per la UNESCO, famosa per la seva gran varietat de guisats, galetes i plats a base d’arròs.

Per tal d’accedir al taller cal realitzar inscripció prèvia (fer clic a inscripció i comprar-la al carret de la botiga).

• Dia i horari: dissabte 18 d’octubre (d’11:00 a 12:30h)
• Lloc: Igualada, Espai Cívic Centre C/Trinitat 12 (Anoia)
• Activitat gratuïta (No cal inscripció)

Més informació: 622 57 31 79 (Pere) / dinamitzacio@eixarcolant.cat

Organitza: Node Anoia del Col·lectiu Eixarcolant

Amb el suport de la Generalitat de Catalunya (Departament de Cultura)