Cistella actualitzada correctament!
Taller de cuina pakistanesa
Taller de cuina emmarcat dins el cicle de Tallers del Món que organitza el Col·lectiu Eixarcolant amb col·laboració d’Òmnium Cultural Anoia on el Nosherwan ens explicarà i cuinarà pollastre amb curri, un plat típic de la regió pakistanesa del Punjab que està situada a l’est d’aquest país. El Nosherwan ha obert recentment l’Annapurna un restaurant de cuina pakistanesa situat a la plaça Sant Joan d’Igualada.
El pollastre amb curri és una recepta que combina la suavitat del pollastre amb l’aroma i la potència d’espècies originàries del sud d’Àsia. Aquesta preparació, tot i que no forma part de la cuina tradicional catalana, ha anat guanyant popularitat per la seva versatilitat i el seu gust intens i reconfortant i adaptarem aquest plat amb plantes silvestres d’aquí com la ravenissa blanca o l’oxalis.
Detalls
Data
15/05/2025
Horari
De 10:00h a 11:30h
Inscripció necessària
No
Contacte
Adreça
Espai Cívic Centre, C/Trinitat 12, Igualada
Descripció
Taller de cuina emmarcat dins el cicle de Tallers del Món que organitza el Col·lectiu Eixarcolant amb col·laboració d’Òmnium Cultural Anoia on el Nosherwan ens explicarà i cuinarà pollastre amb curri, un plat típic de la regió pakistanesa del Punjab que està situada a l’est d’aquest país. El Nosherwan ha obert recentment l’Annapurna un restaurant de cuina pakistanesa situat a la plaça Sant Joan d’Igualada.
El pollastre amb curri és una recepta que combina la suavitat del pollastre amb l’aroma i la potència d’espècies originàries del sud d’Àsia. Aquesta preparació, tot i que no forma part de la cuina tradicional catalana, ha anat guanyant popularitat per la seva versatilitat i el seu gust intens i reconfortant i adaptarem aquest plat amb plantes silvestres d’aquí com la ravenissa blanca o l’oxalis.
Descobreix totes
les activitats del territori
Participa de totes les activitats que vulguis.
Descobreix les que es fan al teu voltant i no et perdis cap!
Terra d’herbes: jornada etnobotànica amb activitats, dinar i molt més
TERRA D’HERBES Dilluns 12 d’octubre, Jornada Etnobotànica als jardins de l’Estudi Taller Carles Fontserè, Porqueres. PROGRAMA: 9.30h Benvinguda a Terra d’Herbes. 🌸Sortida etnobotànica i tallers: Inscripció prèvia necessària a través del link a la web. Places limitades. 10.00h - 11.00h: Sortida etnobotànica a càrrec de La Silvestre 11.00h - 12.00h: Taller de cuina amb ortigues a càrrec d’Aromes del bosc…
Destil·lació per arrossegament de vapor en alambí
En aquest taller d’hidrolats amb plantes oblidades, es compartiran coneixements relacionats amb el món l’aromateràpia tal i com han fet els alquimistes al llarg dels anys. Els participants aprendran com recol·lectar plantes i com extreure’n els olis essencials. Durant el muntatge de l'alambí s’explicarà el seu funcionament i els principis bàsics del procés de destil·lació per arrossegament de vapor. Durant…
Projecció doble «Landare» i «Yachay Terra» amb col·loqui i tast
En aquesta sessió doble de la Mostra de Cinema Etnobotànic i Agroecològic veurem el documental Landare (Dir. LANDARE Asociación Elkartea, 28', 2024, Euskal Herria) i Yachay Terra (Dir. David Alsina Pugés, 30', 2025, Catalunya). Sinopsi Landare Un recorregut pels inicis de Landare, una organització sense ànim de lucre que neix el 1992 formada per persones compromeses amb el consum responsable…
