Cistella actualitzada correctament!
Taller de cuina multicultural
Taller de cuina cubana/africana /catalana, on descobrirem de quina manera el mestissatge cultural dona peu a una nova amalgama culinària rica en sabors, aromes, textures I colors.
El taller anirà a càrrec de Melvis Losada, promotora cultural, infermera i cuinera empírica, amb més de vint anys d’experiència. Sota el lema hipocràtic de “fes del teu aliment la teva medecina,” impulsa el projecte “Yemayá, menjador sostenible”.
Ens trobarem al matí per a recol.lectar als voltants del Mas. Elaborarem un menú complet utilitzant la Flor de Jamaica (Hibiscus subdariffa, coneguda a casa nostra com Hibiscus), plantes silvestres de la regió com l’ortiga, la verdolaga o la farigola, i bases culinàries africanes i cubanes.
Acabarem el taller amb un dinar de germanor on gaudirem de la unió de cultures en la gastronomia.
Detalls
Data
24/11/2024
Horari
De 10:00h a 13:00h
Inscripció necessària
Sí
Preu no socis
0,00€ (IVA inclòs)
Preu socis
(per gaudir del descompte de soci has d’iniciar sessió al web)
Gratuït
Places disponibles
0
Contacte
Adreça
Mas Traver, Veïnats de can Traver, 17851 Maià de Montcal
Descripció
Taller de cuina cubana/africana/catalana, on descobrirem de quina manera el mestissatge cultural dona peu a una nova amalgama culinària rica en sabors, aromes, textures I colors.
El taller anirà a càrrec de Melvis Losada, promotora cultural, infermera i cuinera empírica, amb més de vint anys d’experiència. Sota el lema hipocràtic de “fes del teu aliment la teva medecina,” impulsa el projecte “Yemayá, menjador sostenible”.
Ens trobarem al matí per a recol.lectar als voltants del Mas. Elaborarem un menú complet utilitzant la Flor de Jamaica (Hibiscus subdariffa, coneguda a casa nostra com Hibiscus), plantes silvestres de la regió com l’ortiga, la verdolaga o la farigola, i bases culinàries africanes i cubanes.
Acabarem el taller amb un dinar de germanor on gaudirem de la unió de cultures en la gastronomia.
Descobreix totes
les activitats del territori
Participa de totes les activitats que vulguis.
Descobreix les que es fan al teu voltant i no et perdis cap!
Terra d’herbes: jornada etnobotànica amb activitats, dinar i molt més
TERRA D’HERBES Dilluns 12 d’octubre, Jornada Etnobotànica als jardins de l’Estudi Taller Carles Fontserè, Porqueres. PROGRAMA: 9.30h Benvinguda a Terra d’Herbes. 🌸Sortida etnobotànica i tallers: Inscripció prèvia necessària a través del link a la web. Places limitades. 10.00h - 11.00h: Sortida etnobotànica a càrrec de La Silvestre 11.00h - 12.00h: Taller de cuina amb ortigues a càrrec d’Aromes del bosc…
Destil·lació per arrossegament de vapor en alambí
En aquest taller d’hidrolats amb plantes oblidades, es compartiran coneixements relacionats amb el món l’aromateràpia tal i com han fet els alquimistes al llarg dels anys. Els participants aprendran com recol·lectar plantes i com extreure’n els olis essencials. Durant el muntatge de l'alambí s’explicarà el seu funcionament i els principis bàsics del procés de destil·lació per arrossegament de vapor. Durant…
Projecció doble «Landare» i «Yachay Terra» amb col·loqui i tast
En aquesta sessió doble de la Mostra de Cinema Etnobotànic i Agroecològic veurem el documental Landare (Dir. LANDARE Asociación Elkartea, 28', 2024, Euskal Herria) i Yachay Terra (Dir. David Alsina Pugés, 30', 2025, Catalunya). Sinopsi Landare Un recorregut pels inicis de Landare, una organització sense ànim de lucre que neix el 1992 formada per persones compromeses amb el consum responsable…
