Cistella actualitzada correctament!
21/12/2024 12:00Guardiola de Font Rubí (Alt Penedès) Obrador la Gatera
Taller de cuina del Mediterrani amb Nyàmeres
Detalls
Data
21/12/2024
Horari
De 12:00h a 13:32h
Inscripció necessària
Sí
Preu no socis
0,00€ (IVA inclòs)
Preu socis
(per gaudir del descompte de soci has d’iniciar sessió al web)
Gratuït
Places disponibles
4
Contacte
Adreça
Obrador la Gatera, C/ de Santa María, 17, Guardiola de Font Rubí
Descripció
En aquest taller la Lucia Manassi ens mostrarà la cuina amb Nyàmeres. S’utilitzen sobretot al nord d’Itàlia i al sud de França. Tenen un gust entre la carxofa i la castanya (també es diuen carxofes de Jerusalem) i són ideals pels diabètics ja que no tenen midó.
Receptes:
- Crema de nyàmeres, molt suau (recepta de tot el nord d’Itàlia)
- Nyàmeres amb xampinyons, de sabor més rústic (recepta del Piemont).
La Lucia es dedica a preparar conserves casolanes des de fa més de 30 anys, amb els productes del seu hort. També recol·lecta i conserva llavors de vegetals, flors i herbes aromàtiques. Cuinar amb productes de la natura i fer-ho amb calma i dedicació és per a ella una gran satisfacció. La Luci pensa que és molt important ensenyar a cuinar.
Taller gratuït. Per tal d’accedir al taller cal realitzar inscripció prèvia (fer clic a inscripció + gestionar-la a la cistella de la botiga).
Organitza: Node Penedès-Garraf del Col·lectiu Eixarcolant.
Hi col·labora: La Gatera (Obrador Col·lectiu del Penedès) i la Generalitat de Catalunya
Descobreix totes
les activitats del territori
Participa de totes les activitats que vulguis.
Descobreix les que es fan al teu voltant i no et perdis cap!
Projecció de «Dones Muntanya» amb pica-pica, col·loqui i sopar
En aquesta sessió de la Mostra de Cinema Etnobotànic i Agroecològic veurem el documental Dones Muntanya (Dir. Eduard Costa i Sònia Armengol, 91′, Catalunya, 2026). Sinopsi Dones Muntanya A la comarca de la Garrotxa, una zona rural i aïllada de Catalunya, quatre dones grans comparteixen el seu dia a dia i revelen els seus records, les seves vivències més íntimes…
Terra d’herbes: jornada etnobotànica amb activitats, dinar i molt més
TERRA D’HERBES Dilluns 12 d’octubre, Jornada Etnobotànica als jardins de l’Estudi Taller Carles Fontserè, Porqueres. PROGRAMA: 9.30h Benvinguda a Terra d’Herbes. 🌸Sortida etnobotànica i tallers: Inscripció prèvia necessària a través del link a la web. Places limitades. 10.00h - 11.00h: Sortida etnobotànica a càrrec de La Silvestre 11.00h - 12.00h: Taller de cuina amb ortigues a càrrec d’Aromes del bosc…
Destil·lació per arrossegament de vapor en alambí
En aquest taller d’hidrolats amb plantes oblidades, es compartiran coneixements relacionats amb el món l’aromateràpia tal i com han fet els alquimistes al llarg dels anys. Els participants aprendran com recol·lectar plantes i com extreure’n els olis essencials. Durant el muntatge de l'alambí s’explicarà el seu funcionament i els principis bàsics del procés de destil·lació per arrossegament de vapor. Durant…
