Cistella actualitzada correctament!
Taller de cuina del Marroc
Taller de cuina emmarcat dins el cicle de Tallers del Món on el Mohamed el Bouhali ens mostrarà com cuinar l’ifnuzen un plat típic del Marroc elaborat a base de grans de cuscús i la planta d’alfals acompanyada d’oxalis i fulles de ceba tendra. És tracta un plat que es consumeix durant la temporada de fred per a esclafar el cos i resistir al fred.
Aquest plat a base de combinar entre el cus cus i plantes silvestre és una pràctica culinària que es troba a diferents regions al llarg del gran magribí i es coneix amb varis dominacions sigui de derivació de l’àrab dialectal o les diferents llengües amazighes que es parla el nord de l’Àfrica.
La paraula ifnuzen es de la llengua amazigh de la variació que es parla a les zones sud-est del Marroc.
Detalls
Data
21/11/2024
Horari
De 19:00h a 21:00h
Inscripció necessària
Sí
Preu no socis
0,00€ (IVA inclòs)
Preu socis
(per gaudir del descompte de soci has d’iniciar sessió al web)
Gratuït
Places disponibles
3
Contacte
Adreça
Centre cívic Rocafonda (C/ Santiago Rusiñol, 23)
Descripció
Taller de cuina emmarcat dins el cicle de Tallers del Món on el Mohamed el Bouhali ens mostrarà com cuinar l’ifnuzen un plat típic del Marroc elaborat a base de grans de cuscús i la planta d’alfals acompanyada d’oxalis i fulles de ceba tendra. És tracta un plat que es consumeix durant la temporada de fred per a esclafar el cos i resistir al fred.
Aquest plat a base de combinar entre el cus cus i plantes silvestre és una pràctica culinària que es troba a diferents regions al llarg del gran magribí i es coneix amb varis dominacions sigui de derivació de l’àrab dialectal o les diferents llengües amazighes que es parla el nord de l’Àfrica.
La paraula ifnuzen es de la llengua amazigh de la variació que es parla a les zones sud-est del Marroc.
Descobreix totes
les activitats del territori
Participa de totes les activitats que vulguis.
Descobreix les que es fan al teu voltant i no et perdis cap!
Projecció de «Dones Muntanya» amb pica-pica, col·loqui i sopar
En aquesta sessió de la Mostra de Cinema Etnobotànic i Agroecològic veurem el documental Dones Muntanya (Dir. Eduard Costa i Sònia Armengol, 91′, Catalunya, 2026). Sinopsi Dones Muntanya A la comarca de la Garrotxa, una zona rural i aïllada de Catalunya, quatre dones grans comparteixen el seu dia a dia i revelen els seus records, les seves vivències més íntimes…
Terra d’herbes: jornada etnobotànica amb activitats, dinar i molt més
TERRA D’HERBES Dilluns 12 d’octubre, Jornada Etnobotànica als jardins de l’Estudi Taller Carles Fontserè, Porqueres. PROGRAMA: 9.30h Benvinguda a Terra d’Herbes. 🌸Sortida etnobotànica i tallers: Inscripció prèvia necessària a través del link a la web. Places limitades. 10.00h - 11.00h: Sortida etnobotànica a càrrec de La Silvestre 11.00h - 12.00h: Taller de cuina amb ortigues a càrrec d’Aromes del bosc…
Destil·lació per arrossegament de vapor en alambí
En aquest taller d’hidrolats amb plantes oblidades, es compartiran coneixements relacionats amb el món l’aromateràpia tal i com han fet els alquimistes al llarg dels anys. Els participants aprendran com recol·lectar plantes i com extreure’n els olis essencials. Durant el muntatge de l'alambí s’explicarà el seu funcionament i els principis bàsics del procés de destil·lació per arrossegament de vapor. Durant…
