Taller de cuina de Veneçuela

Taller de cuina dins del cicle Tallers del Món, organitzat pel Col·lectiu Eixarcolant amb la col·laboració d’Ómnium Cultural Anoia. En aquesta ocasió, comptarem amb Arnaldo Luigi, metge veterinari de Veneçuela i apassionat de la cuina, que ens ensenyarà a preparar un plat típic del seu país d’origen: les arepes.

Les arepes són pans de blat de moro que formen part essencial de la gastronomia venecolana, tant com a acompanyament com a plat principal ¡ estan farcides amb una gran varietat d’ingredients. En aquest taller elaborarem l’arepa reina pepiada, una recepta tradicional de Venecuela que adaptarem amb plantes silvestres locals, com la ravenissa blanca i l’oxalis.