Taller de Cuina de Costa Rica

Taller de cuina enmarcat dins el cicle de Tallers del Món on la Martha de la Cruz ens mostrarà un plat amb la flor de iuca o izote (Yucca gloriosa). Aquesta flor és part de molts plats tradicionals de Centre Amèrica, especialment de El Salvador i Costa Rica, d’on la Martha (provinent de La República Dominicana) hi té família i fa molts anys que la cuina, allà es coneguda com flor de Izote o Itabo.

Per Setmana Santa és típic cuinar aquesta flor de diverses formes, amb ou, bacallà… com el plat que ens ensenyarà la Martha.

A Catalunya es tracta d’una espècie tradicionalment cultivada a les masies i horts, ja que, de les seves fulles, se n’obtenien petits cordills per lligar les tomaqueres. Més recentment, també s’ha cultivat com a flor ornamental a les zones urbanes..

Activitat Grauïta – Cal fer inscripció prèvia (Places limitades). *Inscripció prèvia mitjançant la web (Fer clic a Inscriu-t’hi + comprar a preu de 0€ a la cistella)

Més informació: socis@eixarcolant.cat i 622 35 22 08 (Albert)

Organitza: Node Penedès-Garraf del Col·lectiu Eixarcolant

Hi col·laboren: La Guerdalda i el Departament de Cultura de la Generalitat de Catalunya