Taller d’aprofitament del gratacul al Pirineu

El gavarró o gratacul és el fruit del roser silvestre o gavarrera. Collits entre finals de tardor i principis d’hivern, quan són ben madurs, es poden transformar en melmelades, vi dolç o infusions que captiven als més escèptics. Es tracta d’un fruit utilitzat tradicionalment, amb unes grans propietats organolèptiques i nutricionals. i alhora encara molt desconegut per bona part de la població. Però afortunadament, encara hi ha persones com la Lluïsa que saben com recollir els grataculs i com transformar-los en diferents tipus de productes alimentaris. En aquest taller la Lluïsa ens transmetrà els seus coneixements tradicionals sobre la utilització d’aquesta espècie tant interessant i com treure’n un bon rendiment.

A càrrec de Lluïsa de Pallerols

Taller gratuït – No cal realitzar inscripció prèvia.

• Dia: diumenge 23 de novembre de 2025
• Horari: d’ 11:00h a 13:00h
• Lloc: Tremolina de Muntanya Cooperativa, C/ Sant Sebastià 3, Gerri de la Sal (Pallars Sobirà)

Més informació: 622 35 22 08 (Albert)

Organitza el Node Alt Pirineu del Col·lectiu Eixarcolant

Hi col·labora la Tremolina Coop

Amb el suport de la Generalitat de Catalunya (Departament de cultura) i l’ OPEI (Observatori del Patrimoni Etnològic i Immaterial).