Pupusas Silvestres del Salvador, un plato típico i reinventado

Se cocinará un platillo típico del Salvador: «Las pupusas», que tiene como base el maíz, cultivo que tiene origen indígena, parte de nuestro patrimonio cultural. Paralelamente se hablara sobre el maíz, su origen silvestre y el significado para nuestros antepasados y su importancia en la actualidad.

Experimentaremos con rellenos reinventados, que incorporan plantas silvestres locales i deliciosas que combinan muy bien con nuestro plato típico.

Sesión en castellano a cargo de Vladimir Lemus y Margarita S. Margarita es una señora con mucha sazón, a quien le encanta cocinar para su familia y experimentar nuevos sabores. La esencia del sabor de sus comidas está en su entusiasmo y armonía interior, que nace de la satisfacción culinaria de su familia.