Píndola etnobotànica migdia

Activitat d’una hora i mitja (1,5 h) en què participaràs en quatre tallers breus i tastaràs almenys quatre elaboracions fetes amb espècies silvestres comestibles. En aquesta píndola matinal podràs participar en els tallers següents i tastar els productes que s’hi presentaran:

Presentació i tast de licor d’avellana: Tast guiat de licors artesans elaborats a la comarca de la Selva amb ingredients de proximitat i processos tradicionals. L’activitat inclou la degustació del nou licor d’avellana 2026, elaborat amb avellanes de la Selva. El taller anirà a càrrec de la Judith Ramírez, de Traguinyol, un projecte que resumeix a la perfecció l’esperit emprenedor selvatà a través de diversos eixos estratègics, com ara el diàleg entre el passat i el futur. El projecte aposta valentament per recuperar l’etnobotànica i el coneixement de les plantes aromàtiques per projectar-los cap al futur.

Fums aromàtics: Aprendrem a crear els nostres propis fums aromàtics utilitzant plantes remeieres i coneixerem les seves propietats aromàtiques i energètiques. En aquest taller descobrirem com els fums poden ambientar i purificar els espais, relaxar la ment i potenciar els rituals de benestar. Durant el taller elaborarem un sahumo i un sahumeri tradicionals, recuperant una pràctica ancestral per connectar-nos amb la natura i amb nosaltres mateixes.  El taller anirà a càrrec de la Pilar Hernández, de Sahumeris Trementinaire. És besneta i neta de dones rurals, de les quals ha rebut els coneixements de trementinaire i remeiera. En aquest taller oferirà una selecció de sahumeris, herbes i preparats artesanals inspirats en la saviesa de les plantes i en la tradició remeiera.

Refrescos i begudes de plantes de bosc i de marge: Tast comentat de refrescos sense alcohol elaborats amb flors i plantes de bosc i de marge. Tastarem refrescos de saüc, d’acàcia, de fonoll i d’anglisina. En comentarem les característiques organolèptiques i aprendrem a elaborar-los a casa.  El taller anirà a càrrec de Marissa Peláez, que viu i treballa al Montseny, feliçment relacionada amb la natura, les plantes de bosc i de marge, la pagesia i la transformació dels recursos naturals en aliments. Seguint aquesta línia que l’acompanya, la il·lusiona i la fa créixer, va iniciar el projecte Cor del Montseny.

Elaboracions amb aglà  El Col·lectiu Eixarcolant us oferirà un tast guiat de diversos productes elaborats amb aglà. Conjuntament, acabarem de preparar alguns plats i en tastarem d’altres que ja s’hauran elaborat a l’obrador d’Eixarcolant: pa de pessic d’aglà, hamburgueses vegetals amb aglà, sal i molt més! Endinsa’t en el món de les plantes oblidades i de l’aprofitament forestal a través dels cinc sentits. El taller anirà a càrrec de Valèria de Luca i Jana Peters, del Col·lectiu Eixarcolant.