Píndola etnobotànica migdia

Activitat d’una hora i mitja (1.5 h) on participaràs de 4 tallers breus i tastaràs almenys 4 elaboracions d’espècies silvestres comestibles. En aquesta píndola matinal podràs participar dels següents tallers i tastar els següents productes:

“Trenquem motlles! Refrescos saludables i silvestres” – Begudes alcohòliques, refrescos ensucrats, excitants, sucs poc “naturals”… Sembla que l’oferta és força depriment… o no? Us convidem a un nou univers de begudes saludables casolanes, refrescants, silvestres i per a tota la família.

A càrrec del Meandre, una associació sense afany de lucre dedicada a l’estudi, la divulgació i la conservació del nostre patrimoni natural. La seva seu és un Aula de Natura, un equipament ambiental, únic a Catalunya, espai demostratiu de Rewilding i Permacultura, on es fan activitats de descoberta amb escolars i formacions per a adults. Estem especialitzats en etnobotànica i ornitologia.

Caràcter, el vermut d’Arbeca – Descobrirem les artemíses silvestres que donen el nom al producte, en concret la botja pudent – artemísia herba-alba, i també la resta de plantes, fruits i flors que hem combinat per poder transmetre l’essència d’Arbeca en estat líquid. Un vermut on tots els seus ingredients escollits tenen un ús medicinal o alimentari a la nostra cultura. I podreu degustar el Caràcter, reconegut als Premis Vinari 2022 i 2024 com a millor vermut innovador.

A càrrec de Tres Cadires, una cooperativa sense ànim de lucre de desenvolupament local que elabora licors i vermuts artesans de qualitat, comparteix el seu obrador amb d’altres projectes agroecològics i impulsen l’agroecologia i l’economia social i solidària des d’Arbeca.

Tast de licors artesans el Traginyol – Tast de licors del  Traguinyol on podràs degustar la seva selecció de licors d’espécies i fruites, que et captivarà tots els sentits.

El tast anirà a càrrec de l’Amparo  i la Judith. Són dues apassionades de les plantes i dedicades a la creació de licors artesans. Després de passar 10 anys compartint receptes i habilitats en tallers, han decidit donar un pas endavant i comercialitzar els seus licors elaborats a l’obrador compartit La Sobirana. neleccionem els millors aromes amb ingredients ecològics, i una part important es que elaboren licors amb canyella per reduir-ne el sucre i fer un licor més saludable al temps que sublim.

Pesto de verdolaga – Realitzareu un taller de preparació i tast de pesto de verdolaga amb pans preparats al Forn de Jorba i Ecomercaderet. Primer farean una explicació sobre la verdolaga: a on creix, què se n’aprofita i els seus usos culinaris i propietats medicinals. Després prepararem el pesto i finalment farem un tast. Durant l’activitat anirem explicant anecdotes i curiositats al voltant de la verdolaga.

A càrrec de Víctor Diez de Ulzurrun, tècnic auxiliar d’Agroecologia i amb 10 anys d’experiència en el mon de la pagesia i de la natura en general. Des del 2019 coneixent i col·laborant amb el Col·lectiu Eixarcolant, i des del 2024 formant part de la cooperativa Ecomercaderet.