Cistella actualitzada correctament!
La cuina salada de la garrofa
La garrofa és un dels dolços mediterrani per antonomàsia, però qui diu que només se’n puguin fer preparacions dolces? Si creieu que ja heu tastat la garrofa de totes les maneres possibles, aquest és el vostre taller! Descobrirem diferents propostes ben suculentes per incorporar-la en plats salats.
A càrrec de Clara Martín, de Menjamiques, un petit projecte gastroetnobotànic, ubicat a l’Alt Camp, que es dedica a l’elaboració de productes fets a partir de garrofa i també a la divulgació de plantes oblidades o de malbaratament alimentari, mitjançant tallers de cuina i showcookings.
Detalls
Descripció
La garrofa és un dels dolços mediterrani per antonomàsia, però qui diu que només se’n puguin fer preparacions dolces? Si creieu que ja heu tastat la garrofa de totes les maneres possibles, aquest és el vostre taller! Descobrirem diferents propostes ben suculentes per incorporar-la en plats salats.
A càrrec de Clara Martín, de Menjamiques, un petit projecte gastroetnobotànic, ubicat a l’Alt Camp, que es dedica a l’elaboració de productes fets a partir de garrofa i també a la divulgació de plantes oblidades o de malbaratament alimentari, mitjançant tallers de cuina i showcookings.
Descobreix totes
les activitats del territori
Participa de totes les activitats que vulguis.
Descobreix les que es fan al teu voltant i no et perdis cap!
Projecció de «Dones Muntanya» amb pica-pica, col·loqui i sopar
En aquesta sessió de la Mostra de Cinema Etnobotànic i Agroecològic veurem el documental Dones Muntanya (Dir. Eduard Costa i Sònia Armengol, 91′, Catalunya, 2026). Sinopsi Dones Muntanya A la comarca de la Garrotxa, una zona rural i aïllada de Catalunya, quatre dones grans comparteixen el seu dia a dia i revelen els seus records, les seves vivències més íntimes…
Terra d’herbes: jornada etnobotànica amb activitats, dinar i molt més
TERRA D’HERBES Dilluns 12 d’octubre, Jornada Etnobotànica als jardins de l’Estudi Taller Carles Fontserè, Porqueres. PROGRAMA: 9.30h Benvinguda a Terra d’Herbes. 🌸Sortida etnobotànica i tallers: Inscripció prèvia necessària a través del link a la web. Places limitades. 10.00h - 11.00h: Sortida etnobotànica a càrrec de La Silvestre 11.00h - 12.00h: Taller de cuina amb ortigues a càrrec d’Aromes del bosc…
Destil·lació per arrossegament de vapor en alambí
En aquest taller d’hidrolats amb plantes oblidades, es compartiran coneixements relacionats amb el món l’aromateràpia tal i com han fet els alquimistes al llarg dels anys. Els participants aprendran com recol·lectar plantes i com extreure’n els olis essencials. Durant el muntatge de l'alambí s’explicarà el seu funcionament i els principis bàsics del procés de destil·lació per arrossegament de vapor. Durant…
