Cistella actualitzada correctament!
Elaboracions d’aglà amb Daniel Crespo de Can Pi (experiència)
Enguany les degustacions es converteixen en experiències gastronòmiques per demostrar que les plantes silvestres també tenen cabuda en l’alta cuina.
Veniu a gaudir d’una degustació i d’un regal pels sentits, sempre amb una o vàries espècies silvestres com a protagonistes de les diferents elaboracions que es presentaran.
En el cas del xef Daniel Crespo i el seu equip del Mirador de Can Pi, les elaboracions tindran l’aglà (Quercus ilex) com a protagonistes.
Elaboracions que podrem degustar:
1. ORXATA MERENGADA D’AGLÀ
2. GELAT D’AGLÀ
3. FOCACCIA D’AGLÀ i ESPELTA
4. BROWNIE D’AGLÀ
5. GALETES D’AGLÀ i ESPELTA)
6. BOMBONS DE XOCOLATA i AGLÀ
Detalls
Data
26/09/2026
Horari
De 18:00h a 19:00h
Inscripció necessària
Sí
Preu no socis
8,00€ (IVA inclòs)
Preu socis
(per gaudir del descompte de soci has d’iniciar sessió al web)
6,00€ (IVA inclòs)
Places disponibles
72
Contacte
Adreça
Pati de les Escolàpies
Inscripcions web tancades. Les places restants (no venudes) les podreu adquirir el mateix dia de la jornada al punt d’informació de l’Espai Cívic Centre a preu de no soci.
Descobreix totes
les activitats del territori
Participa de totes les activitats que vulguis.
Descobreix les que es fan al teu voltant i no et perdis cap!
Projecció de «Dones Muntanya» amb pica-pica, col·loqui i sopar
En aquesta sessió de la Mostra de Cinema Etnobotànic i Agroecològic veurem el documental Dones Muntanya (Dir. Eduard Costa i Sònia Armengol, 91′, Catalunya, 2026). Sinopsi Dones Muntanya A la comarca de la Garrotxa, una zona rural i aïllada de Catalunya, quatre dones grans comparteixen el seu dia a dia i revelen els seus records, les seves vivències més íntimes…
Terra d’herbes: jornada etnobotànica amb activitats, dinar i molt més
TERRA D’HERBES Dilluns 12 d’octubre, Jornada Etnobotànica als jardins de l’Estudi Taller Carles Fontserè, Porqueres. PROGRAMA: 9.30h Benvinguda a Terra d’Herbes. 🌸Sortida etnobotànica i tallers: Inscripció prèvia necessària a través del link a la web. Places limitades. 10.00h - 11.00h: Sortida etnobotànica a càrrec de La Silvestre 11.00h - 12.00h: Taller de cuina amb ortigues a càrrec d’Aromes del bosc…
Destil·lació per arrossegament de vapor en alambí
En aquest taller d’hidrolats amb plantes oblidades, es compartiran coneixements relacionats amb el món l’aromateràpia tal i com han fet els alquimistes al llarg dels anys. Els participants aprendran com recol·lectar plantes i com extreure’n els olis essencials. Durant el muntatge de l'alambí s’explicarà el seu funcionament i els principis bàsics del procés de destil·lació per arrossegament de vapor. Durant…
