Enciam escaroler

200 llavors

Enciam de cabdell, que fa una pinya tancada, de fulla molt doble, cruixent i forta, amb un gust dolç, molt poc amarg. Les fulles tenen les vores del limbe serrades i agafen tonalitat fosca a les puntes. Tant es pot sembrar a finals d’estiu com a finals d’hivern. Fa unes mates d’uns 30 cm de diàmetre.

Aquesta varietat ha estat conservada fins a dia d’avui gràcies al Banco de Germoplasma Hortícola del CITA-Aragón, Codi FAO ESP027, D01750, i és originària de Castellbell i el Vilar.