Enciam de cal Plaixats

200 llavors

Enciam verd i allargat de tipus romà però que es diferencia pel color de la fulla, verd entre clar i fosc i la lluentor satinada característica. Tradicionalment, s’havien fet de secà per menjar a l’hivern, encara que aleshores queden més petits. També es poden sembrar a la tardor o, com expliquen la Maria i el Josep, deixar caure la llavor i naixeran espontanis al febrer.

Aquesta varietat ha estat conservada fins a dia d’avui gràcies a la Maria i el Josep de cal Plaixats, Castellfollit del Boix (Bages).