Cistella actualitzada correctament!
Elaboració d’allioli de codony
Elaborarem allioli de codony, una recepta típica del Berguedà que tradicionalment es fa pels volts de Nadal. Aquesta recepta és part del patrimoni cultural de les terres catalanes, concretament de les comarques de muntanya, com ho és el Berguedà. Parlarem de tradició i de l’ús del codony (o codonya), una fruita que resisteix el fred i que per això ha estat emprada durant molt temps i fins als nostres dies a les comarques de muntanya.
Em dic Maria Orriols, sóc farmacèutica de professió, però també em dedico a la recerca etnobotànica a la comarca del Berguedà, com a part dels meus estudis de doctorat que estic cursant a la UB, treballant amb el grup de recerca en etnobotànica dels Països Catalans. És gràcies a aquesta recerca que receptes com la de l’allioli de codony han arribat al meu coneixement.
Detalls
Data
27/09/2025
Horari
De 13:30h a 14:00h
Inscripció necessària
No
Contacte
Adreça
Plaça Espai Cívic Centre
Descripció
Elaborarem allioli de codony, una recepta típica del Berguedà que tradicionalment es fa pels volts de Nadal. Aquesta recepta és part del patrimoni cultural de les terres catalanes, concretament de les comarques de muntanya, com ho és el Berguedà. Parlarem de tradició i de l’ús del codony (o codonya), una fruita que resisteix el fred i que per això ha estat emprada durant molt temps i fins als nostres dies a les comarques de muntanya.
Em dic Maria Orriols, sóc farmacèutica de professió, però també em dedico a la recerca etnobotànica a la comarca del Berguedà, com a part dels meus estudis de doctorat que estic cursant a la UB, treballant amb el grup de recerca en etnobotànica dels Països Catalans. És gràcies a aquesta recerca que receptes com la de l’allioli de codony han arribat al meu coneixement.
Descobreix totes
les activitats del territori
Participa de totes les activitats que vulguis.
Descobreix les que es fan al teu voltant i no et perdis cap!
Projecció de «Dones Muntanya» amb pica-pica, col·loqui i sopar
En aquesta sessió de la Mostra de Cinema Etnobotànic i Agroecològic veurem el documental Dones Muntanya (Dir. Eduard Costa i Sònia Armengol, 91′, Catalunya, 2026). Sinopsi Dones Muntanya A la comarca de la Garrotxa, una zona rural i aïllada de Catalunya, quatre dones grans comparteixen el seu dia a dia i revelen els seus records, les seves vivències més íntimes…
Terra d’herbes: jornada etnobotànica amb activitats, dinar i molt més
TERRA D’HERBES Dilluns 12 d’octubre, Jornada Etnobotànica als jardins de l’Estudi Taller Carles Fontserè, Porqueres. PROGRAMA: 9.30h Benvinguda a Terra d’Herbes. 🌸Sortida etnobotànica i tallers: Inscripció prèvia necessària a través del link a la web. Places limitades. 10.00h - 11.00h: Sortida etnobotànica a càrrec de La Silvestre 11.00h - 12.00h: Taller de cuina amb ortigues a càrrec d’Aromes del bosc…
Destil·lació per arrossegament de vapor en alambí
En aquest taller d’hidrolats amb plantes oblidades, es compartiran coneixements relacionats amb el món l’aromateràpia tal i com han fet els alquimistes al llarg dels anys. Els participants aprendran com recol·lectar plantes i com extreure’n els olis essencials. Durant el muntatge de l'alambí s’explicarà el seu funcionament i els principis bàsics del procés de destil·lació per arrossegament de vapor. Durant…
