Bitxo de la república

40 llavors

Bitxo de la república.

És un bitxo picant i allargat, d’uns 3 cm de llargada. Visualment és molt atractiu pel canvi de color que es produeix en la maduració. Inicialment és d’un color morat fosc, quasi negre, progressivament es va tornant de color verd clar tirant a groguenc, acabant a vermell intens. Fa una mata de fins 80 cm d’alçada, molt ramificada i productiva. Es poden consumir frescos, però també assecar-se, ja que es guarden durant anys.

Aquesta varietat ha estat conservada fins a dia d’avui a Ventoses, gràcies a la Matilde Marquilles.