Albergínia geganta

50 llavors

Es caracteritza per la gran mida dels fruits, de 15-20 cm d’amplada i uns 800 grams de pes de mitjana. Les seves fulles també són molt grans. És una varietat de gust molt bo, gens picant, de textura suau, pell fina, sense fils. Ideal per a fer a la planxa o per menjar-la triturada fent hummus o baba ganoush.

Aquesta varietat ha estat conservada fins a dia d’avui gràcies al Francesc Ventura, veí de St. Sadurní d’Anoia i membre d’Ecoparatges.