Albergínia blanca

50 llavors

Albergínia blanca arrodonida d’uns 10 cm de diàmetre. Fa mates baixes amb flors lila clar i amb un peduncle que punxa poc. És una varietat de gust molt bo, gens picant, textura molt suau i carnosa ideal per fer a la planxa ja que tenen una carn més consistent que les morades. També és ideal per farcir ja que la pell és forta i no es trenca amb tanta facilitat.

Aquesta varietat ha estat conservada fins a dia d’avui gràcies a la Maria i el Josep de Cal Plaixats, a Castellfollit del Boix.