La 5a Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades tindrà lloc el 3 d'octubre. Mantenim programa i inscripcions obertes.

Llibres d'espècies silvestres comestibles

Venen dies d’estar-se a casa, de dedicar temps per fer allò que la frenesí del dia a dia ens impedeix, llegir, escriure, cuinar, i evidentment també somiar. Dies de calma, que tot i sobrevinguts, hem de saber gaudir.

Nosaltres els aprofitarem per avançar en els llibres que estem a punt de treure del forn, sobre noves espècies silvestres comestibles, per seguir posant en valor aquestes plantes tant i tant bones i interessants per a l’agricultura, i alhora totalment oblidades. De moment ens tanquem a la cuina i la convertim en estudi fotogràfic.

També hem decidit de penjar en obert el llibre Espècies silvestres comestibles a l’Anoia (I). Compartiu-lo, llegiu-lo amb calma, i descobriu les 22 espècies de les quals parla (presents arreu de Catalunya), amb receptes, recomanacions de cultiu i molt més. Així, quan la normalitat torni i pugueu sortir de casa, als marges de camps i camins, o entre les tomaqueres del vostre hort, hi veureu molt més que herba.