Llavors

El primer pas per crear un banc de llavors és dur a terme prospeccions etnobotàniques pel territori, per tal de conèixer diverses varietats locals i obtenir-ne la llavor. Es fan entrevistes semiestructurades a gent gran amb coneixements hortícoles, s’identifiquen varietats que fa molts anys que són cultivades i que són desconegudes pel públic en general. Posteriorment, aquestes varietats són caracteritzades i passen a formar part del nostre banc de llavors.

Un cop s’ha aconseguit aquesta mostra de llavor, en plantem diversos exemplars, per tal de poder recol·lectar llavors tan representatives com sigui possible d’aquella varietat. Els nostres companys de Can Mercaderet, amb els quals col·laborem en aquest projecte, fa anys que destinen part de l’hort amb aquest objectiu. Ara, des d’Eixarcolant, tenim sis horts destinats a cultivar varietats agrícoles tradicionals i espècies silvestres comestibles i ornamentals tradicionals. Tot i que en l’àmbit de la gestió sigui més complicat, és important disposar de diversos horts separats geogràficament per tal d’evitar hibridacions. Aquests horts es troben als municipis de Jorba, Ventoses i Agramunt.

Ja fa un parell d’anys que els sis horts estan en funcionament, un dels quals es va ampliar per a plantar varietats d’horta i cereals tradicionals en condicions de secà. Tots els horts es cultiven seguint els principis de l’agricultura ecològica, sense aplicar productes químics. En la majoria dels horts el reg és amb goters per tal d’estalviar aigua, energia i poder fer una gestió més eficient del projecte. Tradicionalment, és una zona on s’havia regat sempre a manta.

Un cop la planta ha completat el seu cicle vital, les llavors es recol·lecten, es deixen assecar i se separen, per tal de mantenir, renovar i ampliar el banc de llavors.

La gestió del banc consisteix en dues parts. La primera és la gestió de totes les dades generades, cal registrar totes les varietats informàticament i, per cada varietat, cal saber quan aquella llavor deixarà de tenir poder germinatiu. Abans què arribi aquest moment caldrà cultivar-la de nou perquè les noves llavors es puguin guardar una altra vegada, i així assegurar sempre la seva capacitat germinativa. La segona part és l’agronòmica, és a dir, un cop sabem les llavors que cal renovar fem la planificació de cultius que es distribuiran a cada hort i s’inicien les sembres i plantacions.

Però són espècies altament adaptades al territori i, en conseqüència, poden ajudar-nos a diversificar els nostres cultius, fer-los més resilients al canvi climàtic, oferir-nos una dieta més variada i, en definitiva, impulsar un canvi cap a un model agroalimentari més sostenible. Per això, des del Col·lectiu Eixarcolant cultivem aquestes espècies silvestres comestibles, per tal de fer-les més accessibles i promoure la recuperació dels seus usos i consum.

Una línia d’aquest projecte consisteix a treballar amb diversos restauradors de la comarca, proveint-los diverses plantes silvestres i assessorant-los sobre com introduir-les en els seus plats i menús. D’aquesta manera, conjuntament amb els restauradors, es promou la divulgació d’aquestes plantes perquè arribin a un públic ampli que poden tastar-les i (re)descobrir que moltes “males herbes” del seu entorn són, en realitat, comestibles i boníssimes.

S’està treballant també en el cultiu i la recol·lecció de llavors d’aquestes espècies i ben aviat es comercialitzaran, per tal que tothom qui vulgui pugui adquirir-les i plantar-les al seu hort, jardí o camp. Ampliant d’aquesta manera l’oferta actual de llavors a sembrar als horts, camps, parcs i jardins, i sent aquesta oferta una alternativa sostenible de cultius.

Llavors d’espècies plenament adaptades al nostre entorn, cultivades amb respecte a la natura, collides, netejades i seleccionades pel nostre equip i amb ajuda de voluntaris. Llavors que ompliran de diversitat els nostres plats, des dels més sofisticats als més senzills. Llavors que recuperen el passat i volen transformar el futur.

Descarrega’t tota la informació del nostre Banc de Llavors

Varietats agrícoles tradicionals conservades al banc de llavors d’Eixarcolant

Base de dades de les varietats agrícoles tradicionals del banc de llavors d’Eixarcolant

Silvestres comestibles conservades al banc de llavors d’Eixarcolant

Pack flors

Al pack d’ornamentals hi trobareu 5 espècies: Violera de flor simple lila, Violera vella groga, Cresta de gall, Coleta de sembrat, Tarongina

Pack silvestre

Hi trobareu: Blet blanc, Malva, Verdolaga, Pastanaga silvestre, Plantatge

Pack hort

Al pack hort i trobareu: Tomàquet palosanto, Tomàquet de penjar xato, Enciam orella de ruc, Bitxo bola, Rúcula de flor groga

Les podeu comprar AQUÍ!