Pebrotina

Varietat de mida mitjana, molt productiva i força primerenca. Els fruits, de color vermell viu quan són madurs, fan uns 10 cm de llargada i tenen una forma aproximadament cònica, amb l’extrem arrodonit. La carn és gruixuda, cruixent i de gust dolç. Ideal per escalivar, per posar a les amanides o per fer-ne samfaina. Es recomana el seu cultiu especialment en zones on a d’altres varietats de pebrots els costa de madurar.

No es disposa de dades concretes d’aquesta varietat, però en termes generals els pebrots són rics en carotens (alguns dels quals són precursors de la vitamina A), flavonoides, tocoferols (vitamina E), i àcid ascòrbic (vitamina C). Destaca també pel contingut en xanto fil·les, vitamina B, B3 i P. Pel que fa als minerals, aporta molibdè, manganès, folat, potassi, coure i ferro.

Pebrot de mida mitjana, d’uns 10 cm de llarg i entre 7 – 8 cm d’amplada, que s’empra tant per menjar cru com cuit, ja sigui escalivat, saltejat o en salses. Al ser un pebrot de carn gruixuda també el podem utilitzar partit pel mig com a recipient. S’escaliva amb més facilitat que varietats de mida més gran.