Meló del Marroc

És una varietat de meló de pell groga originària del sud del Marroc, molt interessant en un context de canvi climàtic ja que no és sensible a les onades de calor, les quals a la major part de varietats provoquen l’aparició de clivelles, taques, o cremades als fruits. La carn és ferma, cruixent, i notablement dolça. Després de la collita es conserva en bon estat durant ben bé un parell de mesos. Productiva i de cultiu fàcil.

No es disposa de dades nutricionals d’aquesta varietat en concret, per aquest motiu presentem dades generals sobre l’espècie. Els melons tenen un contingut molt alt d’aigua (92%) i al voltant d’un 6% de sucres, fet que els converteix en una de les fruites de menor contingut energètic. És una bona font de vitamina C i, juntament amb la taronja, és un dels fruits amb major presència de folats. Pel que fa al minerals, destaca per la riquesa en potassi.

Al ser un meló amb molt de cos és indicat per utilitzar-lo especialment en plats on aquesta textura ferma sigui un valor afegit: meló amb pernil, amanides de tot tipus, macedònies, i fins i tot cuit, ja que no es fondrà tant com un meló més tou. També es pot menjar directament, com a fruita d’estiu.