Meló de tot l’any

Varietat de meló típica de la comarca del Comtat i que es diferencia per la seva llarga conservació, d’aquí li ve el seu nom. És un meló de pell blanca i llisa, que en funció del moment de la collita es pot consumir més o menys cruixent i dolç, però sempre dolç. Tradicionalment s’ha consumit per al postre, fent tallades.

No es disposa de dades nutricionals d’aquesta varietat en concret, per aquest motiu presentem dades generals sobre l’espècie. Els melons tenen un contingut molt alt d’aigua (92%) i al voltant d’un 6% de sucres, tot i que en el cas del meló de la mel aquest percentatge és clarament superior (estimem que ronda el 8%). És una bona font de vitamina C i, juntament amb la taronja, és un dels fruits amb major presència de folats. Pel que fa als minerals, destaca per la riquesa en potassi.

El meló de tot l’any s’ha menjat tradicionalment com a postre en tallades. També se’n fa mermelada, però cal barrejar-lo amb poma per a que tingui una bona consistència. Si el collim per guardar, haurem de tenir un ull a sobre dels melons i anar-los obrint si veiem que s’estoven o que el color de la pell agafa una tonalitat marronosa. En els melons més tardans la carn es torna d’un color carbassós molt atraient