Malva reial

Espècie biennal, tot i que es pot cul tivar com a anual, de la família de les malvàcies. Poc ramificada i d’aire esvelt, pot arribar als dos metres d’alçada. Les flors, molt grans i vistoses, es troben a la meitat supe rior de la tija, i poden presentar coloracions blanques, grogues, rosades, vermelles o porpra. És una espècie molt rústica, ideal per la jardineria de baix manteniment

Existeixen poques dades fiables sobre la composició nutricional de l’espècie. Es pot afirmar que la planta en conjunt, però especialment la flor, és molt rica en muscílags. La flor també es rica en flavonoides, que estan sent estudiats per les seves possibles propietats antioxidants, antitumorals i com a activadors del sistema immunitari.

Les flors es consumeixen crues i s’utilitzen senceres pel seu potencial decora tiu. Fins i tot poden ser emprades com a recipient. Es recomana consumir-les crues, ja que un cop cuites perden bona part de l’atractiu estètic. Queden molt bé en amanides, macedònies i tot tipus de postres.