Cistella actualitzada correctament!
Gira-sol
Helianthus annuus
Lloc d'origen
Aquesta varietat ha estat conservada fins a dia d’avui gràcies a la Matilde Marquilles a Ventoses.
Part emprada
Fruit
Cultiu
Anual
Forma de consum
Cru o cuit
Ús
Comestible
Descripció
Gira-sol de flors petites i abundants que poden arribar als 12 cm de diàmetre. Una planta pot fer una vintena de flors, per això és més indicada com a ornamental o per incrementar la biodiversitat de l’entorn que per menjar-ne les pipes que, tot i ser comestibles, són petites. S’aconsella fer sembra directa a la primavera per collir a l’estiu. Les plantes ben cuidades poden arribar a fer 1,7m d’alçada.
Composició nutricional
Les pipes de gira-sol es caracteritzen per l’alt contingut d’àcid linoleic i vitamina E, que actuen com uns potents antioxidants i contribueixen a tenir una bona salut. També presenta àcids grassos Omega 6, precursors de prostaglandines que ajuden a retardar l’envelliment. És un aliment nutritiu que presenta un contigut destacable d’oligoelements indispensables com el potassi, el calci, el ferro i el magnesi.
Cronograma
Època de sembra
gen.
febr.
març
abr.
maig
juny
jul.
ag.
set.
oct.
nov.
des.
Època de recol·lecció
gen.
febr.
març
abr.
maig
juny
jul.
ag.
set.
oct.
nov.
des.
Codi
Codi intern: C274
Ramon Gassó
“A mi m’agraden molt perquè fan moltes flors, però als ocells encara els agraden més perquè venen a menjar pipes sovint.”
Botiga
Recuperant llavors des de 2016
Recuperem les llavors del passat per recollir els fruits del futur. Llavors d’espècies plenament adaptades al nostre entorn, cultivades amb respecte a la natura, collides, netejades i seleccionades pel nostre equip i amb ajuda de voluntaris.
