Cistella actualitzada correctament!
Enciam del sucre
Lactuca sativa
Lloc d'origen
Argençola
Part emprada
Fulla
Cultiu
Anual
Forma de consum
Cru
Ús
Comestible
Descripció
Enciam de fulles ondulades, de color verd clar molt atractiu, i textura i gust molt suaus, ideal per a les persones a qui no agradin els enciams de gust fort. És una varietat de primavera i tardor, sensible a l’espigat amb altes temperatures. Fa unes mates de 20 cm, apinyades, que no cabdellen però que tampoc cal lligar. És un cultiu fàcil i de curta durada, ideal per a horticultors/es novells/es.
Composició nutricional
No es disposa de dades nutricionals
d’aquesta varietat en concret, però es pot afirmar que en general els enciams
presenten un baix contingut energètic
degut a lalta concentració d’aigua en comparació amb els hidrats de carboni,
proteïnes i greixos. Són una bona font de vitamina C i folats, i també contenen
petites quantitats de minerals (fòsfor,
potassi, ferro i calci), flavonoides i fitoesterols.
Cronograma
Planter
gen.
febr.
març
abr.
maig
juny
jul.
ag.
set.
oct.
nov.
des.
Sembra
gen.
febr.
març
abr.
maig
juny
jul.
ag.
set.
oct.
nov.
des.
Trasplant
gen.
febr.
març
abr.
maig
juny
jul.
ag.
set.
oct.
nov.
des.
Època de recol·lecció
gen.
febr.
març
abr.
maig
juny
jul.
ag.
set.
oct.
nov.
des.
Més informació
Típicament es menja cru en amanida,
com a plat principal o acompanyament.
Es tracta d’una varietat de textura molt
fina i gens amargant que combina bé
amb tot tipus d’ingredients, especialment en plats on el gust de l’enciam no ha de predominar. També és molt adequat per aquelles persones a qui, en general, l’enciam no agrada gaire.
Marga Garcia
Des que planto aquest enciam, a casa tots estan entusiasmats, diuen que és el més fi i bo que han provat. I a més, és súper fàcil de cultivar, només he de vigilar amb els cargols, que també els encanta.
Botiga
Recuperant llavors des de 2016
Recuperem les llavors del passat per recollir els fruits del futur. Llavors d’espècies plenament adaptades al nostre entorn, cultivades amb respecte a la natura, collides, netejades i seleccionades pel nostre equip i amb ajuda de voluntaris.
