Cistella actualitzada correctament!
Alfàbrega
Ocimum basilicum
Lloc d'origen
Aquesta varietat ha estat conservada fins a dia d’avui gràcies a Les Refardes (Mura).
Part emprada
Flor
Cultiu
Anual
Forma de consum
Crua o cuita
Ús
Ornamental, Medicinal
Descripció
Planta aromàtica anual cultivada principalment per l’ús de les fulles i flors com a condiment. Tot i ser la gran protagonista del pesto el seu potent gust i aroma la fan ideal per afegir-la crua en tot tipus d’amanides i entrepans. És un cultiu d’estiu molt senzill que es pot plantar intercalat entre tomaqueres o pebroteres. Es sembra protegida del fred i es trasplanta a partir de l’abril a l’exterior. Al ser aromàtica i mel·lífera no pot faltar als horts i jardins.
Composició nutricional
L’alfàbrega ha estat llargament emprada en la medicina tradicional gràcies al seu contingut en olis essencials, tanins, fenols, flavonoides, antocianines i esteroides. El magnesi, potassi i ferro són els minerals que conté en major quantitat. És rica en vitamina A, vitamina C, calci i fòsfor i també té un alt contingut en β-carotè, el qual és conegut per ser un potent antioxidant.
Cronograma
Època de sembra protegida
gen.
febr.
març
abr.
maig
juny
jul.
ag.
set.
oct.
nov.
des.
Època de sembra
gen.
febr.
març
abr.
maig
juny
jul.
ag.
set.
oct.
nov.
des.
Època de recol·lecció
gen.
febr.
març
abr.
maig
juny
jul.
ag.
set.
oct.
nov.
des.
Més informació
Recomanem fer-ne planter. Cal posar tres o quatre llavors per indret de sembra. Al ser sensible al fred, si es sembra quan hi ha risc de gelades, caldrà protegir les plantes, però d’aquesta manera avançarem l’època de collita.
Codi
Codi intern: O129
Marc Casabosch
“No pot faltar mai entre les tomaqueres! Fa que els tomàquets ens surtin més bons i, cap al vespre, a l’hort, et fregues la pell amb les mates d’alfàbrega, i adeu mosquits!”
Botiga
Recuperant llavors des de 2016
Recuperem les llavors del passat per recollir els fruits del futur. Llavors d’espècies plenament adaptades al nostre entorn, cultivades amb respecte a la natura, collides, netejades i seleccionades pel nostre equip i amb ajuda de voluntaris.
