Un dels dinars més celebrats de tot l’any és el de la Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades. Això és degut a la incorporació en els plats de plantes silvestres comestibles, varietats agrícoles tradicionals i productes de proximitat. Enguany, l’àpat realitzat, per a 800 persones, va tenir lloc el dissabte 17 de setembre a Igualada […]
Llegir mésIngredients: 400g de faves tendres, 100 – 200g de fulles tendres de xicòria, 1 ceba, oli d’oliva, sal grossa, pebre, un rajolí de crema de llet i unes llesques de pa de pagès. Preparació: Us presentem una versió d’una recepta molt típica a la regió d’Alpulla a Itàlia. Per preparar-la, en una cassola sofregim una […]
Llegir mésLa tradició i el bon menjar gairebé sempre van lligats. A casa nostra, certs dies de l’any, és típic fer uns àpats especials, normalment aquestes menges van lligades al calendari per diversos motius, alguns d’aquests poden ser religiosos, altres per ser productes de temporada, altres per tradicions, llegendes o fins i tot per motius i […]
Llegir mésEl dijous 18 de novembre es va desenvolupar el primer taller de la nova programació de novembre-desembre de “Compartim coneixements, cicle de tallers de socis i sòcies per a socis i sòcies”! A les 19h, els socis i sòcies de l’entitat van poder gaudir d’un excel·lent taller online gratuït d’elaboració de “Postres fetes amb Caquis” […]
Llegir mésEl dinar de la Jornada Gastronòmica de les Plantes Oblidades és un dels moments més celebrats per totes les persones que visiten aquest esdeveniment. El motiu principal del seu èxit és que el dinar de la jornada està elaborat emprant només* productes de proximitat, obtinguts de forma sostenible, i pagats a un preu just. Enguany, […]
Llegir mésAquest Sant Jordi del 2021 el Col·lectiu Eixarcolant presenta el 3r volum de la col·lecció d’ “Els llibres de les plantes silvestres comestibles” que, com a novetat, inclou un apartat de descripció general per facilitar la identificació de cada espècie. Aquest llibre s’afegeix al 1r i 2n volum, que ja es trobaven disponibles, i que […]
Llegir més
