Com no podia ser d’altra manera, l’equip de disseny gràfic d’Eixarcolant segueix treballant per poder compartir amb vosaltres un seguit d’infografies i composicions que us facilitin la identificació de les diferents plantes silvestres comestibles. Darrerament, heu pogut veure, ja sigui a les xarxes socials o penjades a l’espai de socis i sòcies, 5 casos d’espècies […]
Llegir mésAmanida de colors, quin goig! La protagonista de la recepta d’avui són els barretets o melic de Venus (Umbilicus rupestris) les fulles de la qual, carnoses, es consumeixen crues. La podeu trobar en talussos i parets de la serralada litoral, prelitoral i del Pirineu. Ingredients: fulles de barretets, pimpinella (Sanguisorba minor), nous, formatge fresc, suc […]
Llegir mésUna recepta boníssima, amb el punt picant de la ravenissa i la senzillesa d’un plat de pasta! Per llepar-se’n els dits! La flor de ravenissa blanca (nom científic: Diplotaxis erucoides), totalment desconeguda a la cuina, té gust picant que segons els experts gastronòmics és idèntic al wasabi. Però no a la pasta verda que posen […]
Llegir mésQuines flors diríeu que pinten els marges dels camps i els camins ara a l’hivern? Nosaltres els veiem plens de ravenissa! La ravenissa blanca és una planta mediterrània, molt comuna de zones agrícoles, preferentment de secà, ambients ruderals (vores de camins, zones periurbanes). La podem trobar pràcticament tot l’any, però és cert que destaca la […]
Llegir més
