Plantes Utilitzades
Plantes silvestres comestibles
Varietats agrícoles tradicionals
Cocatast és una empresa especialitzada en coques salades i dolces tradicionals d'arreu del país.
Coques i panadons envasats al buit i congelats.
Proximitat de les matèries primes:
- Producció pròpia
- A menys de 50km del lloc de transformació
- Entre 50km i 200km del lloc de transformació
Orígen de les plantes utilitzades:
- Recollides
- Cultiu convencional
Canal de comercialització:
- Petit comerç
- Venda directa
- Venda online
- Fires
Economia social i solidaria:
- Preu just per als productors de matèries primeres
- Preu just pels consumidors
- Compra de totes les matèries primeres en una zona situada com a màxim a 200 km del lloc de producció
- Venda dels productes en una zona situada com a màxim a 200 km del lloc de producció
- Màxima sostenibilitat ambiental